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# f: ]& G. e/ w6 j' a4 k, f 这道菜,因为泡椒有点咸,所以我没有加盐。可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入,有去腥的作用。 芝士在烤的过程中会融化,覆盖住青口的肉,从而锁住水分,所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用,口感更好。" W, S# | i5 U5 t9 T
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食材明细:% [* x9 G9 A" p @/ O+ |) L0 f/ [
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青口贝8个、马苏里拉适量、泡椒适量、黄油适量、大蒜适量、柠檬适量
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制作步骤:
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1.原料备用。; q8 X1 O8 c* C; J- ^
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$ M) C6 _/ Y. v5 e; |2.青口解冻、洗净,挤入适量的柠檬汁。摆入烤盘内。8 S1 w/ `( G- s; G/ X$ r
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3.泡椒剁碎。1 f7 x5 q! y" d. ~' F
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5 e1 t1 F7 f0 v+ K4 k* A4.大蒜用压蒜器压碎。
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" t# |; w) ?- O5.平底锅烧热,下入一块黄油。
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+ @, ]7 @7 d" E; w6.黄油融化后,倒入泡椒末和蒜末。
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7.炒出香味后停火。
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8.炒好和香料均匀的分到每个青口上。
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" z7 O! D8 A9 w2 |3 w4 u; Y9.马苏里拉刨成丝。
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10.均匀的分到每个青口上。) @7 R! g9 _) B0 s1 o
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11.烤箱预热180度,烤10分钟左右。
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/ `. ?+ g7 s6 L- ], F12.烤好青口趁热食用。2 ~, K# p, ?% a3 |
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