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" A6 W/ R9 h3 v2 H( e3 `难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
) P. r) k( H0 e- q& O主料* T3 E) }) Y8 M3 j2 m: h$ J
肥牛片150g        豆腐100g
% t" R$ U8 a+ B: k长茄子2条        ! T" E' v7 S5 g4 b8 @2 d
辅料
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葱末1汤匙        姜末1茶匙
7 U% C* z% Q! l& F六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙( ?+ V9 r% a' M7 @7 |, }
料酒1茶匙        白糖1茶匙4 J, x2 g8 y! s' s8 a
鸡精1g        " x6 r1 z5 {6 z8 m( q0 ~1 v& A% g, V
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& U6 k! _- K- c( H( n7 u1 E( B2 u( {1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油! H# ^  J4 u& O" `* `: f# @1 A
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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，( h1 u: P* b8 J% m! _5 K4 P+ Q" F, A
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了& m" r1 e& W/ |1 r7 o& _; k; a
怎么办+ c4 S: C6 ?) t, q* d. T  k) D
超级想吃
7 F- m1 Q: X% P1 s* Q- J还是睡觉 能扛过去