葱花鸡蛋饼( i" S% X# \$ p( x% u. `2 Z9 c1 h

% E9 h" v4 K0 I' R用料  5 ~& G' G" K  l4 Y- L
鸡蛋4个
  z. k& r& I' n6 Z面粉140g
2 B1 ?( e  G& S( M葱花' R  F$ A, [! u$ `
盐
( w4 K6 J0 D' w适量5 A' d' {. e0 ]9 }/ z- g( X6 q
水
4 \& E, h) q& v* j: N% {( k适量7 w% ~0 ?( X0 t. ^; r
葱花鸡蛋饼的做法  + S9 L6 U( x9 J' ~
鸡蛋加盐打匀
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) X: c) d1 u  H) p" J加入面粉
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) I) g( H4 t' t6 b- s& w添水，至浓稠度适中
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加入葱花，搅拌均匀
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锅内抹少许油，将面糊倒入中央& V$ s7 t! |: R/ I+ B' U
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然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形0 p( e/ a8 L. a; Z* Y- }

% B* i* g( k, W' |/ D小贴士8 Y. e: o4 F& e5 Q6 q
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了