苹果炖鱼汤

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　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。+ W- s7 @4 n) q2 R1 @1 m
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　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
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7 q5 y) [) H2 Z0 z9 |! D% A& L& M　　制法：- T" f+ ~& z8 [

' D; C5 C, s5 u4 H　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
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* A8 y* f& r6 M　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。+ D& {; w0 b# }8 U# f) r3 H
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　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
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　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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5 ~2 z$ Q8 `0 t　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。