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主料:金针菇适量 肥牛150克. [$ A1 j9 I0 G4 l) [4 A+ F0 G1 Z2 R
辅料:枸杞子30克0 l& {1 L3 C+ [0 V, V3 Q( Y( k' W: \
调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克* R# q8 b$ k+ S/ I; i" ?- m, O! i

3 Q& T; N5 p& K5 k0 h% J一品肥牛金针煲 的做法- y9 {, O! i3 [. K2 `2 I% a
1.金针茹切去老根，冲洗干净
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1 Y& y  P# s) Z( A/ d2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用- V" U+ i$ H1 {- c

% Y7 K/ }, a+ p% K1 w3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用
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& _5 J( m2 y& x4 T, \4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开4 t- R# k- R2 y( z- s7 I: Z1 b

9 m8 C3 ^' c/ D7 Z5.放入肥牛卷，煮至完全变色( f& V- t! t$ K5 G0 T

0 W/ @6 C4 U. i( v4 O/ @' A6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可. Y5 d1 p+ Z: F' B# \% q: e8 o
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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配