[热菜] 蔬菜馄饨皮色拉

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材料：: c4 c2 T1 K2 r
　　卷心菜　　　 1/4棵
" i. C2 N0 {' O1 c- n! c　　黄瓜　　　　 半根
& f5 G/ Q; h1 n2 I: Q) \　　甜椒　　　　 半个; a: r5 ^# m7 o; g
　　小馄饨皮　　 150克
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调料：
. [" j; a  \' j. r  ]9 B　　香油 　　　　1大匙
7 D1 H: N1 P- {3 o  v( \8 H　　生抽　　　　 2大匙' Z3 ?( P5 ?, `4 ]- W
　　香醋　　　　 2大匙' }* q8 [" S& G2 u) |
　　色拉油　　　 1大匙
- c+ [  S1 }0 q0 L( v　　砂糖　　　　 2小匙4 O3 Q. p7 j7 K- ]9 f! d
　　胡椒粉　　　 少量
- d0 B8 \/ n( W1 Z. U　　辣油（或辣椒粉）少量
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: i3 k8 u: k7 @$ k' O, P4 K4 b8 C做法6 ?! {' s4 _' A7 [6 b4 M# P0 H
　　1）卷心菜切细丝，用净水泡透，黄瓜、甜椒切细丝
1 W! ^4 j8 V, @( P8 Z. N　　2）馄饨皮切1cm宽条，入油锅炸脆，容器里垫纸吸尽余油$ R& R6 S/ s, ^. r
　　3）所有调料混合制成色拉酱) K% O# ^) P& _% m
　　4）盘中依次放上卷心菜、黄瓜、甜椒、馄饨皮，淋上酱即可" j, @* w9 N" r3 [
　　注 一定要在临吃前淋色拉酱，过早的话馄饨皮不脆就不好吃了
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:28 AM 编辑 ]