工艺：煎
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$ K- k6 G9 @3 ~准备时间：5分钟5 _, a6 T% L' h; C2 P
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烹饪时间：<15分钟9 N2 d* j$ x  g9 r' F# W; |
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主料：鸡蛋2个/ ?' H5 I* w  H7 ]# o( l" L9 @

( |4 ]) D( K/ f; t辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把. \; ]' p. |& E  U; H9 u
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量( G6 A5 ], r1 N0 D: t9 m. B
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玉子烧的做法6 Z9 t5 h' y; X7 k+ `: `. c5 h
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1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液2 V' v3 E+ v' b- _8 v' r. z& Q9 f
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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入
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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入1 w$ z8 ?) J! X( X  v3 {

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! @& j' g! S9 x3 x9 B5 @4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
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: r- `& G% _( w9 c5.挤上适量烧汁、沙拉酱
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( r0 f" I1 D4 [( C- O/ L" X, m2 |6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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" H* v3 p/ D% N- C* B烹饪技巧& n, B/ N% L) v/ E, Y# H* a: K( o# C% Z; f8 S

$ A) t3 F: g2 |' [1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；3 y0 \  a& v+ C! K( Q3 G

; G  l$ }/ ?$ R5 c. p2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋. W- ]! j4 B3 l* T

& B& l; K& L6 v其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？
; N+ R( ~/ e( I! D5 O# d0 w另外请问是否是全程小火
! e" E# O4 G' |/ J感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧