[主食] 香肠煲饭

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　　过程图1：煮饭。
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　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）
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: |) y- J. Q3 u9 ~  D　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。  S; @1 l0 n+ W/ F( `" T, O7 T

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* ?( r9 a( ^9 Z0 k$ [　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。: n5 n2 k# V0 g) z1 r2 }0 |# [# n% G

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- E4 P4 J/ }; C　　过程图2：炒拌菜。. o% K5 {5 \; {0 y2 J9 F; o4 E
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1 q$ R% |9 T" [% H　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~1 Y9 ]/ P- A6 J& r: L2 n

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% j% s: H% }0 O! `5 j# ^# G: Z　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。* X* _1 J; Y0 W

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　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。, B( R7 C; M6 d2 O

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　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
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　　过程图3：拌菜微焖。
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　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。& Q5 N6 y( v/ w) q- G  A" x% \. e
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　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
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　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。/ [7 \- a% o# w( l+ k# c
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5 n; }, n2 _5 o8 A5 N: g( v! D　　配些水果，饮料。开吃~
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　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。% u8 s/ Z: r: O! C0 m$ y+ r7 p
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