材料: 豬骨500克.栗子300克.
% n, N. Q, F, b        清補兩(淮山.玉竹.蓮子.百合.芡實.薏米各少許)適量1 F. T$ K" P, n# w2 H
        鹽.油和水適量3 W# a( b: @- c& ~9 G: T
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做法: 1.將豬骨洗凈切塊.然後氽水備用.如[圖1]& N* L2 `$ |# s$ }  p' S" O
        2.清補兩浸軟.洗凈備用.如[圖2]9 ?5 [$ b3 q' a, L- t  E' C& p1 Z
        3.栗子剝殼去衣.洗凈備用.如[圖3]# W& z! q9 |$ ~0 b3 h
        4.將以上所有材料放入湯煲中.加入6碗水左右(任憑個人喜好).先開中火煲.如[圖4]; R. O7 Z% _! M! W! U
        5.水沸後.轉爲慢火再煲兩小時.最後放適量鹽調味即可!如[圖5]& K6 K$ \6 w8 N5 @3 p! c

4 }; }  g# I0 j6 ?[圖1]
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[圖2]# U3 C- A$ [4 C

# P* W6 h) O$ T7 ]3 C- L[圖3]3 M  }, y: y0 x" Z9 S# A* j

3 M- b3 Z& f. M; A: b[圖4]
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3 H2 A) ]: l' n[圖5]

果然是清補,有粵菜特色,還有點甜,味道適口