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# i# {3 V3 q, u* \+ ^0 n, l0 [8 p烹制材料(四人份)
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材料：鸡腿(4只，522克)、芋头(1只，866克)、椰浆(1罐，400ml)
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调料：盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)' l8 S/ s0 R, e# I0 }) k8 D- N
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1 芋头去皮，切成小块备用。  z  |# }& T" L8 s9 d5 x, \& C

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6 _9 z& c: x, w% U2、鸡腿剔去骨头，把鸡腿肉切成细丝。: b' J5 s1 @# N
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3、烧开锅内的水，放入鸡腿肉汆烫1分钟，捞起沥干水倒进砂锅里。% U) P# M: r7 |# Z0 b
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4、洗净锅烧开水，将芋头块倒入沸水中焯2分钟，捞起沥干水也倒入砂锅内。
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5、倒入400ml椰浆和2碗清水加盖大火煮沸，改小火焖煮1个小时。! `$ m3 ?, `: T. v' A$ e. f: _0 t0 g

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6、加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐搅匀入味，即可上碟。、$ Z6 x: M9 ^6 N5 |2 P

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厨神贴士：
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$ X: x" ]* P7 s4 p0 o1、给芋头削皮时，要戴上手套来处理，以免皮肤沾上芋头的汁液，产生过敏而发痒。1 o9 i! f& H! R6 S5 F5 x
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2、椰浆倒入砂锅与鸡腿芋头同炖时，要小心看火，避免椰浆因过热沸腾而溢出来，弄脏炉灶。
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3、椰浆本身无甜美，与芋头和鸡腿肉同煲，味道会鲜美异常，而椰汁是有甜味的，做甜品放最) u0 ~" N. H2 N) L5 e
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      佳，做菜就不宜选用。* A! @1 ^) [8 b3 a/ w; v
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4、选用鸡腿肉入菜，是因为它的肉质嫩滑爽口，可久炖不易烂，比口感粗糙的鸡柳味道更佳。
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很久沒有新菜餚發表了,這個很有創新喔.想給顆紅心,但是找不到,抱歉啦