+ R% h8 r) x2 f) L( y& I預備食材
# Y4 L6 ^: g+ D$ a豬裏肌肉 　 一塊
" b) y- N1 L7 P, F# b* ^9 n2 z) ^蘿蔓心 　 一棵
/ h0 w) x0 Z/ C  g- q8 w) l. x牛番茄 　 一顆
' v1 f/ j6 J$ m, ^7 W青蘋果 　 一顆* T: E  g) ]" Y- H. a1 J6 J+ |5 l% H
黃色甜椒 　 半顆
$ Z, O) c+ ]4 s+ k$ e4 J松子 　 適量
  k0 x& W4 C+ z- f6 @0 Z紅酒醋 　 兩匙
( o  C; t5 ]. j) |6 O8 H( d8 m6 a特級初榨橄欖油 　 一匙0 o3 L6 H: [, ]2 H0 Z- A9 z1 F/ e
(有籽)法式芥末醬 　 兩匙7 Q8 i6 v7 p' W. ^7 j. r" q7 Z$ Y
蜂蜜 　 一匙
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步驟說明) R! _6 y2 P" k- m, s
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9 d( l+ H+ {! p+ q' I2 B( |3 O- {6 I豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩
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用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ! J4 y$ G( a5 S( e

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0 ~3 C9 n, l2 H4 i+ n將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑
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6 H  y! _( _' i, d5 ~: ~6 v差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑
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0 t- v' R: T  M" U) s【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！* N/ e! [. L) f

0 C% j( }9 i4 Q  H8 ^* y3 o5 B' |訣竅提示
2 X/ c( A7 {* e- ?9 a4 X0 t沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！