鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。9 Q& d9 F) f6 V7 t4 q
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
" z' d  o! t- ^+ h) h! n天麻炖鸽子
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
5 F0 X" [( W3 ~调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
0 a2 X4 i$ W% Q9 r) }6 }做法
& |7 b% ^' v. t: G' ~1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
4 H9 e& b# H4 S9 K5 ]% W2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
* D7 E" Y4 X4 }9 y3 D! t! E特点：味道鲜美，熄风止痉。
2 c5 t9 |% y# t' l/ J枸杞鸽子煲靓汤
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) R. R* n! P2 }中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
; I. W/ J: I3 Z, R制作方法
. L) e3 R2 f/ E9 s1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。0 `( p$ E) E6 o' `
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
) @7 c% O% j/ g3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。7 j7 h# d& F5 m" `7 r
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
0 y8 w5 l' `2 X, _1 F制作用时：约1.5小时。' ?3 o) L2 t! |: F
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
& A8 m5 P1 Y" R1 y! l: l银耳陈皮炖乳鸽* V" ~4 W2 Y$ d, ^" J' p% k
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。1 x! b, [* |" i8 ~5 s# ?
制作方法
. ^. K  t* h' g+ w1 M/ @- Y- t( T) p1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。4 W- t2 _7 p2 q+ J# @# h/ v( Y
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
4 t; k8 M( [; b  F9 Q+ H3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。% V1 C, g* ^8 L4 _6 K: ~/ [
【清炖乳鸽】9 E) ?7 @2 p8 h  `  `
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1.准备好材料。$ d! x3 ~* _) z/ E  J1 h2 @* F$ I# P
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)# W& h, V4 q/ T, x/ i
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
7 Z4 i, q' I' @( _# t& ~2 ?4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)& w2 |; [' U! I# \! p. W
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)- ^" I& X' `* g+ @& i% c
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。
4 l0 {( d0 S& b# h结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了