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烹制方法：  m) ]% i: [2 i1 n8 I" E3 o& z
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克1 j# s: B) F+ ~" O
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升, t1 L+ ^5 `+ u7 ^* L

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) @- Z/ r6 O* f1 m; _1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。5 s+ f% N. z3 J9 A) d6 e* D

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/ |4 q5 l) |& P3 ~) X% p$ j) O2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。1 k! V$ @- s# E8 a* h% ]; L4 a

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5 f* V: h  G' k3　将剁椒淋在与块上。( \% ?/ l& n3 N

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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。