[炖汤] 三菇排骨汤

' |5 O9 @* h& A; p% P6 _% Q: ~) [

/ X* W7 ]4 T! D8 h: z/ A6 h; E1 n
5 J2 |0 z) c4 P0 u
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用！经常喝可以有效去除腰部脂肪！
7 ]0 k: r5 |, Z0 X, r" @$ O9 u/ Z$ D" ]
9 u2 T9 u9 H, j  q  u) B- g

  Q8 ~+ {* v6 g* d1 ?猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老。现代医学研究发现，猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。5 B! ?1 S* A- `8 s" q; v

# {* W  M( {9 j* j$ {" a, J  \4 Z0 z
/ X$ k% f, i1 A4 z
黄金菇有抗癌、防炎、健脑、强体的功效。该菇烹饪味道鲜美，风味独特，口感好。它富含蛋白质、多种维生素及微量元素，在其蛋白质中含有人体不可缺少、而又不能自身合成必须靠外界补充的八种氨基酸，所以黄金菇是难得的集药、食于一身，保健与美味共享的珍稀菌类。- A3 `0 K4 x! K$ ~+ o, d5 `
2 Y8 o& L' _$ M. F5 T

4 I# E5 ^+ I  H1 L! f5 @
: ]6 C$ I! W6 l$ N3种菇分别用温水泡发，反复清洗掉杂质~排骨汆水" s: F: V( w& t& k, F
锅里放入菇，排骨，姜，蜜枣同煲2个小时即可！7 c- w( A1 e/ s4 g9 f& i4 J: U2 g
这类菇的糖，肉一定要够多，不然汤就不好喝！# @+ O) V! h$ I4 ], n- \7 i2 I9 G

  f. M3 h0 j3 H+ k