herehere 2008-4-25 09:48
泡椒牛肉丝
[size=4][color=RoyalBlue] 泡椒牛肉丝 vy%R#Y0U$c2g}H)l
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原料：牛里脊肉、香芹
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辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤1b8bi C z q3c`%p
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制作方法：
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1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；+c!s:H
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2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒； Dk gs7da(pf"A v
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3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
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4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。
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贴心小提示:
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1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。
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2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。'k1V!_6T z
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3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。[/color][/size]
mimiqiang0510 2008-4-25 10:16
好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的Hs2o Mul,t+D'n
谢谢啦啦啦
supluobin 2008-5-27 23:06
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zhang988yong 2008-8-18 14:46
泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！
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