查看完整版本: 大盘鸡

大盘鸡

大盘鸡作法：
]"J7qT%s RW
1.鸡子斩块
6t A)H!yy,o\B 2.配料：葱，姜，蒜，干辣椒，四川麻椒，大料，青椒，土豆切块，老抽，孜然。
3i:m[(N8\V6B^\ 3.先把土豆过油炒焦。?Z#AFZ
4.下配料爆香炒鸡块。
@3lI)H}:W-v!H!z?GV 5.鸡块炒上色入味，倒入土豆加水。F dOH6c
6.炖至鸡熟土豆软面，加入青椒味精出锅。-O0qfLAd
7.肉吃的差不多了，下面条煮熟倒入盘内。g k:Q-Z2l t1wy
;WT*d#tD%]
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_d78f918c4c3dd6ac0d07SUX4Pl4261qf.jpg[/img]Z6d8`1o8GI:Q{3L&h!j@
正宗四川麻椒
B#l/nq;^!y1X/_7wR [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_9555a902667e18bc21a0c6YSf84AVr6P.jpg[/img]
rf/Q]/q[*x(n!z8Q(U
z s
].r$N7w [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_4f83ce29e35e091d0860yHrp3MWF3YEo.jpg[/img]
I&l5Sh1QRi+l ~g f6QJT|S
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_961b5ef9caaadd642ce0ISEDVsq61PeV.jpg[/img]
$yIyu2W(qK
V)J eR r:sw6N [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_a516b80e337a0a0a4c50DxuFB0FPCrWJ.jpg[/img]
q%U#`w9|'r"qh%s (O"D)l.N7LZ(of
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_4c43f2605bddf2b286f9IP2dfddlwhr7.jpg[/img]l v,~"Z7GjnC_w

7N7gyD,Q"k5u` T0t(\3R [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_9a3bc02ec0ea092e838eo7tWUh1bKFUr.jpg[/img]-{tDz:Nx8t!q

.XTIxu0B:{ [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_5c49d8d0189aec7e54d9q8Th8Ff3iIIz.jpg[/img]
'rm$r*@gZ,Yr +z:vF9]'ujM
#k0o_3s6oA)w7p

"hvS1q9R3Y[kC [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_cf0569c3713df13f44aakMv7VuCaGpQM.jpg[/img]
)S1k8]MivVQ 6JQKVo{]
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_ac2bfc4e4b38f7a36b78lHfxSODadG36.jpg[/img]
G"Y5E L_6K X,|
K/t#k{x|1p [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_30b3992d5abc823899e3pXIAQlCa74nV.jpg[/img]gmw`7t*?S7{
v

n.pm ^U [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_d4ca7b53810e8dcc9ac6FPfFcDrAeKUx.jpg[/img]
nt$ja6y3~Jv
,qYui
L8D jC6R [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_3c749da2bbe1353a34fabGEdGrjVdRCS.jpg[/img]
q6NI&hFE%i#?
0z\ ~"m8v;TkzX [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_3566bfe5d4fb5f54fb6aLrSBiUldvDL0.jpg[/img]
t&S1L\6C sR ^1Ge RB$~:L k
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_9aa7a813da0e1c0ec49bfIpGBEepuXe8.jpg[/img]
%xW)yY'qIJ 最后来碗江米甜酒顺顺，去去咸去去辣。
]/F;K*]4k4E 6R-Ulch0L6h\
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0805/20080512_052a7ef68e23c5cf4237OjxaXYUOYtDz.jpg[/img]

记得在重庆吃过大盘鸡的，显然做的不如楼主的号，可是味道已经很不错了，这是新疆的特色菜吧

很不错的，两个人吃只要点一份大盘鸡就够了的:smoke

菜多又实惠，既有菜又有面，几个好友一起去下馆子的好选择

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

会吃不会做,一直想学苦于没人教,感谢楼主

记得在重庆吃过大盘鸡的，显然做的不如楼主的号，可是味道已经很不错了，这是新疆的特色菜吧

还有一种是自己扯面片下的，不过这个宽面看起来也很不错，有嚼头儿！:loveliness:

看着就好吃，我做的不好吃，试试楼主的方法，看好不好吃！

我们食堂里专门有个窗口是新疆人做的拉面什么的 还有大盘鸡小盘鸡 我和女友吃过几次小盘鸡 35一盘 吃的都是土豆 没什么肉 以前没吃过觉得还不错 但看了楼主的 我知道了 楼主支持你

看上去很好吃的样子呢,当真是又好吃又管饱呢

:excellence 看了都流口水啊，好像是新疆的名菜把！

新疆的特色菜，就是太辣太麻了，也许我吃过的不正宗
,t4W*Y-r\ 楼主的帖子色香味俱全啊，诱人