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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕
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素材： Q{VFc1DT)g?;r
菠萝片罐头一罐
v;aV-P~&haAH} T45面粉150g ^5^ m4aNi)qRq(]O
室温鸡蛋3个
/Jl{br 泡打粉1小勺
n2E#t8r'T d%B M 盐半小勺 +y3\(@*W'? OF
黄油或奶油75g（比较推奶）$pO"\5~S%s6wL
白糖120g
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步骤：
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1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模
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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模
0h&ex/v}z1o 上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下
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3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀
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T8{lO&u!s 分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 cr6d_ x.iU

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4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动
1^1| C)paKeMBAL 打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 !W8cQ6s x`
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Q(uQ5[9Y}b$A!z 5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
s:U:A7g/Nm4b*w 整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中 nL3zv"MR
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TQ w 6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟 w@EU{
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+KL$Y*P)N&n*o#c 7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错 ]Gd"s"vaBV
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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~