查看完整版本: 粽香糯米蒸鸡——不用包粽子也能过粽味端午节[1P]

粽香糯米蒸鸡——不用包粽子也能过粽味端午节[1P]

原料：粽叶10片左右、鸡半只、糯米200克左右、葱姜各3片、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙 Q y5w|"V'D[%MO
j6G N:X(j4rxl
s
过程：1 糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上；
,eq| ~X'[l/?
Pp Y ? ~M4^3a!a.qy
2 半只鸡洗干净，剁块，用葱姜片和原料中的调料腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室；
oge~/^FmJ
K8t0^
"U'hez*C
X,Tu\nb 3 粽叶泡好后刷洗干净，平铺在蒸屉底部； ;AXe_X:Q@{"Y$Y

4B"HPq:~yH v3KWD+@9l 4 泡好的糯米沥水，和腌好的鸡块均匀搅拌，装入已铺了粽叶的蒸屉中；
w:rf/l3Ynk!P ,Y"ojj9i
5 蒸屉隔水大火蒸1小时即可。
)YR ?2tISF
8qf%I|%w.r:g Nn 提醒的： 9zUm6k/zF6m#O"P'a

%vnDM2?(cg@
R5yl 1. 可以先把一些粽叶剪成段，平铺在蒸屉底部，再放上整齐的叶子； o.JU8z
BH
`1} | NS.crI*`d1[*a
2. 此方法同样适合排骨。
.HF.iC
LA6\
(kF8{dbQ~ cs [img]http://farm4.static.flickr.com/3158/2558944131_c7ae07a945_o.jpg[/img]
T e.T-YM-C3m [|.O
x*I}Wnr$W5m
[[i] 本帖最后由 abc 于 2008-6-8 07:07 编辑 [/i]]