李白 2006-6-25 07:16
开胃的三色鸡丁
[img]http://img04.21cn.com/2006/05/12/5569011.jpg[/img]
~t6]1vK
|,vIY7X;ro
Cfj:`E
鸡腿一斤,芒果半个,小番茄十个,黄瓜少量。|/T W
O%Ou$E.vS
}H5Z"M:q&fnV
X
[img]http://img04.21cn.com/2006/05/12/5569012.jpg[/img]
.``4W%gUL-aF
鸡腿去骨取肉,切小番茄大小的丁,两大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克盐、味精少许,用手抓拌,腌半小时。(加花生油腌)小番茄切半,黄瓜、芒果切丁。 G{3k^;UB|
[img]http://img04.21cn.com/2006/05/12/5569013.jpg[/img]
yIM2^ G9B[Q
烧开水,下鸡腿肉焯水一下,捞出过冷水备用。小番茄、黄瓜过水待用。
9kf$IS-R$Lg
三茶匙花生油烧热,下姜、葱末爆香,倒入鸡腿肉翻炒,九成熟倒入小番茄、黄瓜,翻炒,鸡熟放芒果进去,翻炒一下淋明油出锅。
4Z QtEB.nC6n)u
家里的大PP很喜欢吃,色彩漂亮,肉嫩稍带点脆,一大盘差不多让她报销。:N+xWc/MI^)|1y
剩下的鸡骨加香菇、竹荪,调好味,炖个汤。