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重庆水煮泥鳅

泥鳅

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?~%sO&GN 黄豆芽
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"C(d)@+A]D1F 锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香
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5[ ?!|$At1C H 加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.U6p5M'cr@y;t)@
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(Ml-e*B5O3he J 水开后放豆芽wF;WOGB7j+J
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豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅gD-l-F*` w
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e3H"yDb 泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面;oD0@k9iw
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z,I!Z&Q CL4q9d 在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉
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锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内
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n9t4SB"o-c 放入葱花就是成品了
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看到第一张图吓一跳，还以为是什么东西呢。。。好久没吃正宗的川菜了啊

看着就舒服,一定要自己动手学着做,看来关键还是火候!

回复 2楼 的帖子

比较特别的一道菜,看着就流口水.自己做可能不一定有这么好.因为火候把握不准.

虽然知道好吃
du6i|)c(Zj9[;r8^ 但还是吃不了m
jl a9~d
自己不会做呀

看着不怎么舒服，但听说泥鳅营养价值很高的！

红红火火~外观就有食欲~就是不知道泥鳅会不会有土气~在泥里钻的东西不太好去土气味

天啊，这么红的辣椒油，真的是看到就开胃了，呵呵

个人对泥鳅比较反感 不知道换成别的鱼 会不会改变味道啊 明天尝试一下

看着川菜就是很喜欢啊，很合胃口。但是泥鳅吃多了，容易胆固醇偏高啊，呵呵。

好菜啊好菜,泥鳅素有水中人参之说,特有营养:teeth

先谢谢了，我比较喜欢这种辣味的，也喜欢吃泥鳅就是知己不大会做，这回可好了过两天就学做看看。

看了菜的颜色就直流口水,豆芽能去掉泥鳅的土性味,真的搭配的很好.

好味道呀！看图就知道有多么的好吃了！真的感谢呀

最后一张图片我无法形容/我只能说一个字/吃，吃，吃//

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这道菜成本很高吧 我们这边的泥鳅好贵 吃一顿可就是改善生活了 自己做有点费劲

口水已经流出来了!看起来过程比较复杂!!!

看着就流口水了.麻辣口味适合很多人吧

虽然知道好吃(_-oQU8C+G2b
但还是吃不了n3w3|!UUs
看着就流口水了.麻辣口味适合很多人吧

泥鳅是非常好的东西,大补食品,楼主的制作方法也不错.