一枝公 2008-6-19 14:03
我做的酸菜鱼
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙，磷，维生素Ｂ１，维生素Ｂ２等，它们都是构成脑细胞及提高其活动的重要物质。
酸菜鱼，是四川重庆的一道名菜，吃过的朋友一定知道，辣而爽，吃得辣的朋友一定喜欢，今天我来教大家做酸菜鱼
一首要选好鱼和做鱼的左料，鱼要草鱼，草鱼没那么多鱼刺，料超市里有卖，不要包装漂亮，包装漂亮只好看不好吃．
这个料可以，我常拿来做酸菜鱼
鱼要这种鱼
首先把鱼破开洗干净，切成块或是鱼片，放盐，酒，姜，糖，油．盐不要放太多，因为左料里已经有了，腌２０分种
左料加上几条香葱和芹菜，这样更香
这样可以开始做了，首先把酸菜鱼料倒进锅里，放水煮开后，再把鱼倒进去
等鱼煮差不多熟，把葱和芹菜倒进去，再煮几分钟，一锅美味的酸菜鱼做成了
我最喜欢吃的,味道不错哦!
cry511111 2008-6-19 15:50
我在重庆吃过酸菜鱼味道不错，不过我还是喜欢吃武昌 鱼，支持楼主。
我是大好人 2008-6-19 18:36
说真的 我不喜欢水煮鱼，感觉太辣了。建议搞几个不辣的试试
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