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壮腰健肾食谱 <转贴》

冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料：
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主料：鸭1750克8~(?xo h @$~
辅料：冬虫夏草15克;^*Y!Hf4J-i c#v!R6x
调料：盐5克,味精3克z q^ t3Cz/}+Lm
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冬虫夏草炖老雄鸭的做法：u_|*W
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1. 将雄老鸭宰杀后，除去毛及内脏，用清水洗净，剁去脚爪；
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q5B@;K 2. 鸭在开水中氽一下，捞出，晾凉；
%?_k|:^8L|(fu(D$A7f 3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时，再用清水洗净，去除沙子；H0FL^l/~
4. 将冬虫夏草放入鸭腹内，鸭放入炖盅内，加开水适量；
0e_4|,{xeK7r2mW"V 5. 文火隔水炖至鸭肉烂透，加入精盐、味精，调好口味，即可。+MN q/|.{t5B
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冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀：
\"U5wg.g h 本菜选用的是老雄鸭。

这个菜我还是收藏好了，改天可以好好研究嘛，呵呵