查看完整版本: 教你做狮子头卤蛋

教你做狮子头卤蛋

[b][color=#ff0000]1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
Q(g r*{i-T3B
H4Dlq;aL)A     在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！g9w.?qq?ZG2tZ.T

(|+V/IK4_ H(N:~ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/14/xinsrc_44070112083037112501.jpg[/img]
&B[3D/b^w]l
W*i
U O4pP3M/A
?e
2.将肉馅做成丸子的形状（很简单的，不用细说了吧！）
x"s$qv+E:j^%Z

.t)f.f)z'd@ G9c [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/14/xinsrc_460701120830304304502.jpg[/img]/Y GI7TH
(csf*N)M1r n*U5H \
3.第一部分的工作就OVER了！r{
{'dFY1zk
}H~Vx
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/14/xinsrc_460701120830804297093.jpg[/img]
2MM u&b"c&~
f!@ rz `*~]j 4、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
x L!VOI y6s-lO
KCjO-k2] yFW [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/14/xinsrc_470701120830215170304.jpg[/img]
x,fr|8a H7V|LaJ 9A-E2dK/A
5、拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！@2s/lC/kjQH
@3klr}8q
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/14/xinsrc_47070112083069617065.jpg[/img].l lD&U)c;R AE,K
i c9mG8].bT_
6、把炸好的丸子（狮子头）、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
;KTM4}D]:{
7p
t'y#J#A4jf!VL 首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
:W7i1?di%h %u} GO7^
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/14/xinsrc_480701120830116268226.jpg[/img]? T9d{!\^!m

-x i'ZXRVb 成品图[/color][/b]
!C3Ijf/XQ,i.E8o&v
*S7W2x|%Q#h#j [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/14/xinsrc_480701120830557162047.jpg[/img]

不错.不错看上去就有食欲.不过就是不知道能不能做出来

我曾经试着做过，但没成功，主要是肉丸子做不好，这次看了楼主的，忍不住又想试试了

不过，真不错，看着图片胃口就上来了！和楼主学习一下！～

:excellence 看了就想吃，有空一定得试试做……不过，那肉，不晓得应该怎么搅拌才成末状

好看又好吃也容易做,一定要支持一下,以后有时间了做一个.