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烧烤六款[6P]

[size=4][color=#008000][b]孜然里嵴肉串[/b] ;my2_}"X#~v _n6sP
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P&Z%^bdo 原料： 1、新鲜里嵴肉，樱桃小番茄，青椒，洋葱 IFOh]Bw7[K(I

Ruc T_,b 2、李锦记豉油鸡汁 ;Ko `'Z*[|


H a!u ea 3、啤酒一罐 -XDow%Jb._S5Z

f-ut ^,un 4、孜然粉
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5D`/~L;[G W{ 做法：1、里嵴肉切块，加入啤酒，豉油鸡汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制二小时左右；
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2、取出里嵴肉，均匀洒上孜然粉； wCH)]A6W

.V u] `#tJh(?l 3、洋葱，青椒切段，和樱桃小番茄，里嵴肉块间隔串在竹签上； [f?%`I

'Z0b0SoajE 4、上烤架旺火快烤至肉熟即可 oqtO;Ch]g

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:r b3Q'D0O&U,H [b]美式BBQ烤排[/b]
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E&L+I O AYT{#U 原料：
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Oip,{aK |3I 1、新鲜肋排一方 *x"iJ/Mq.j"^
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2、美式BBQ烧烤酱
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[img]http://club.zj.com/attachments/webimage/31/21/3121a2bd8b07e6b9626e3d7303a09937.jpg[/img]
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做法：1、烤架预热；
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2、肋排放在大张的铝箔纸中，刷上BBQ酱，包起密封； qH-M8d4axm^ }
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3、烤架上以小火烤30分钟左右；
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5c R N4P[9MuW/z 4、拿掉铝箔纸，两面再刷BBQ酱；
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1_YunJA(] 5、明火续烤至熟透，表面略焦即可
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[b]葱香三文鱼烤串[/b] W{4iO'_`'V-tfS:E
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原料：
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d^UI NF#^ 1、新鲜三文鱼，葱段 v8r+k;b| ?B d!A
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2、李锦记香草瑞士汁 （或豉油鸡汁）
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3、红葡萄酒
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4、柠檬一个 C6b:APO6H.u

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做法： Hw6gO,I_?SG
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1、三文鱼切块，加入少量红葡萄酒，香草瑞士汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右； vAkxN

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2、葱切段，和三文鱼块间隔串在竹签上； 6e$Gi:Oq-m8j"z
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3、上烤架旺火快烤，鱼肉变色即熟；
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#f'M&ev1tg y 4、挤几滴柠檬汁在烤串上即可装盘食用 n%@AV_/O.?
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[b]姜汁烤猪扒[/b] ])S kylLC st
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原料：
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1、新鲜猪扒
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GQ!?,g'L9? 2、韩式烤肉酱，红葡萄酒 ^;Q3n4e%?A
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3、大量姜片，葱段，生姜粉 A6}:mL n%CP/s&Y
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,o}!So&e&zh [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/14/fa/14fa1ae6578644f81bf996ff25a44bfd.jpg[/img] w|R#[#B
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做法： ;`d jW;a/y
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1、猪扒洗净，加入红葡萄酒，韩式烤肉酱，葱段，姜片，生姜粉拌匀，放入冰箱冷藏腌制四小时左右；
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2、上烤架旺火快烤至熟； Dzn9z}X `!Rn

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#Hw4A1e t)n5I [b]蜜汁蒜香烤翅[/b]
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原料：
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.b&v;x^.Z0} 1、鸡翅（剪去翅尖）
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}UV$[)[%b Qn!F 2、日式照烧汁，红葡萄酒
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m`M$IM0]!^/t3U;dD 6nB,]L]eQ h T%O
3、大蒜，枫糖浆（maple syrup；若无，可用蜂蜜）
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/KmBA U5Li 做法： *{cY
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is9TCnj:O~ 1、鸡翅用刀尖戳若干小洞，加入红葡萄酒，照烧汁，拍碎的蒜头拌匀，放入冰箱冷藏腌制过夜； .\y9^n!]1h5O)K2de
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2、烤架烧热摆上鸡翅，中火慢烤20分钟左右，每隔五分钟翻面； 3RI)\#} h&w|i(C

qG:]"oz7CA4ZR8n7LI 3、两面刷上枫糖浆或蜂蜜，旺火续烤3-5分钟至表皮金黄焦脆即可
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yy:ne PKZ&A _`;`6? @zR+~
[b]新奥尔良辣烤鸡串[/b]原料： 1、鸡腿肉 !W
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.N{NzS"hLh 2、Cajun spice （类似肯德基的新奥尔良烤翅的调料，流行于美国路易斯安娜州）
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Cd5Eu#f(x%QBh 3、红葡萄酒
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7_un^aY+C1n j vw{7X2b"L {Ee(N M

9H@&Iy4E*~*Hk [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/dc/8f/dc8f86f2fd2096e606e41d7f55d50d92.jpg[/img]
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s_3ICUz%{ 做法：1、鸡肉切小块，加入少量红葡萄酒，Cajun spice拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右；
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S5OH5XM\ 2、取出鸡肉块串在竹签上；
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N0_%LuF 3、上烤架旺火快烤至熟[/color][color=#6600cc] [/color][/size]

楼主的帖子图文并茂，我以前在烧烤羊肉和里脊时候没有加上蔬菜，回去加上试试。谢谢楼主提供图片。

太感谢LZ了，你拯救了我们的馋嘴，只是操作复杂还是买现成的

不知道烤肉串的时候，烤的西红柿好吃不．看楼主发的图片挺好看的，烤一下试试．