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化猪手

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_fa054185c8cee3e.jpg[/img]
Df(bYy)o"G8E a5U:GRGR wd
[size=2]原料：
:F4fR;O CR   猪脚n$NToU Z&C(@+y;O5e
调味料：
o7S9~{7u.[)S\   姜块、干辣椒、八角、桂皮、糖、酱油、料酒、葱段Z,bE2xyK5jc
做法：
.C[3q&~_s1L   1.猪脚劈开、去毛、洗净。LI"yt!dn9t8t$e'F7u
  2.锅中入水、姜块烧开，放猪脚再煮开倒出。猪脚再洗净。
it0z8t i7[   3.原锅洗净，开大火烧干，加少许油烧热，放入辣椒、八角、桂皮爆香，放入猪脚、干净的冷水、料酒、酱油、糖（先少许），盖上锅盖，煮开后改中火继续煮2个小时左右。揭去锅盖，开大火，调整好口味（这时的口味可以略淡，越煮味越浓），煮至水剩下三分之一，撒葱段，连汤一起倒入盘中。[/size]
F|W)yt|3G C:I jf5q7V)D@xb
[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0605/8965_2429_4fb5237a6450ffd.gif[/img]3pTpBRu8n

!}:ml}8ut(p1R [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:51 PM 编辑 [/i]]

[color=#FF0000][font=黑体][size=4]猪猪的脚丫丫可是俺的超爱，喜欢用高压锅炖，省事。7A#j9i,N;fgU
俺啃猪蹄的时候就是忘却一切烦恼的时候。[/size][/font][/color]

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主