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金红色搭配金黄色——吉利酥炸大明虾

[font=宋体][size=4][color=blue][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_000_640.jpg[/img]CV H-j!T?0s

WE,zun|Em l 用野生的大明虾，剥去尾壳，
^*UBM^M.sBC 挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制M/E!I6K]5}

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用手抓起虾肉虾尾，)Y\O1S^_CBT
将虾肉蘸满了低筋面粉
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Kx }`]3Ar(L8rY} 再去蛋液里面滚一圈，\;d:q f}1M%i
务必虾仁沾满蛋液2|_T0up2CG
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?:Qd U;@jAB} 最后裹上面包糠，轻轻压实
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用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，[ehN|.xZ s
这样炸的时候虾是笔直的，
.W0Y+Z+oGEAz 而且吃的时候也方便手拿
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五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油
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盘子里垫一张吸油纸，
Z;QP.J\/A c+G 吸去多余的油份，
{7[*\se*bX 围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，+d!j0F]?'s3g'pPE
但是大虾本身也有咸鲜味6S4G,N"V8r!Yr3}

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入口鲜香松脆，吮指回味，
8d(B.[x;u.vZ:nl 金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾[/color][/size][/font]

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我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

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这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子