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排骨炖豆角[5P]

[align=center][color=blue][size=4]原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉8a4Q])T8r9}ao/c
做法：1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。
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n^TVS       2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味.+| K_,j~|W^
          3.小火炖30分钟。待用.9q%CyR*Y;J?
          4.豆角摘好，洗净；土豆切块。Cz0p|-d:I g)T
      5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。T!n2}(s9k"IY/S%Etg
      6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。$o,o.x nK-[s0CX
温馨提示：y
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      1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。
!GR0@,i#[1{r6H       2.炖排骨的时候放少量酱油，不要先放盐，盐放久了肉会老。和豆角一起炖的时候再放盐。
MW)HQRx0Q"MF       3.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。(Au4V e ]-['c
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回复 1楼 的帖子

看了图片，一点食欲都没有了。在哪找的死猪排骨，还拍照片。

我学学看  我还不会作饭呢  ~~一会学习中