qkjh 2008-8-25 16:40
包菜蟹肉卷(1p)
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[size=4][color=Blue]包菜蟹肉卷是一道适合夏季食用的创新闽菜，蟹肉棒卷在包菜中，口味清甜、赏心悦目。 N5W:n@9p0_mZU;[K
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原料： pP,`)~'L9w Wj d
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·包菜
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·蟹肉棒
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主料：包菜
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香料：
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调味料：酱油
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工具准备：/^,n?5xg
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种类：小吃
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风味/料理： 闽菜
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准备时间：6分钟 m*K{$?,Z-k^b!H[0A
烹制时间：15时
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作法：
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包菜的营养非常丰富，世界卫生组织推荐的最佳食物中，包菜排名第三。但是包菜切了煮口感就不好，手撕包菜是一种常见的吃法。这道包菜蟹肉卷是蟹肉棒卷在包菜中，包菜的口感更清甜脆口，是夏日一道美味健康蔬菜！*oi%S9|+|k
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主料：包菜（卷心菜）10片、蟹肉棒5根、胡萝卜1根 k.e,U i)@k'^
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配料：芝麻$T w$] ms T p
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调料：醋、生抽、糖、香油，口味重的可加一点芥末。
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做法：
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1、包菜叶对半切开，每个菜卷用半片叶子就够了，放沸水中煮1分钟捞起，放入冰水中泡1分钟捞起。 UI5^0c
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2、胡萝卜刨成细丝，蟹肉棒切2段。
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3、将蟹肉棒放在煮熟的包菜上，先折再卷起来，然后用胡萝卜丝扎起来。
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4、将芝麻放锅里炒香（不要用油），加入醋、生抽、糖、香油调匀装在小碟里。
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5、吃的时候将包菜卷沾着调味料吃。
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营养成份：L,d'@ {Ng2`1RS
包菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。还可防止皮肤色素沉淀。 !Zg{;|1S
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小贴士：M/wp1P
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喜欢吃虾油的可以把生抽改成虾油。也可以用蜂蜜替代糖。[/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 qkjh 于 2008-8-25 16:42 编辑 [/i]]
lsy2008lsy1 2008-8-26 12:03
是的做发多的是，楼上说的是啊北方没有新鲜的，就是有也好贵的。
guangjinji 2008-8-26 16:57
看起来挺像喝早茶是吃的一款点心，不过不是很喜欢
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