查看完整版本: 家常菜蒜蓉科甲蒸扇贝[1p]

家常菜蒜蓉科甲蒸扇贝[1p]

蒜蓉科甲蒸扇贝 In5n.D,g,q G
6gg*u
ot_`;C\
用料：冬瓜1000克，扇贝1000克，蒜蓉适量。
(J9J1E-vi0byJZ5r 做法：将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片；将扇贝去壳取肉洗净；切好的冬瓜片放在碟底，扇贝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分钟即可。
v4I:O2^rsL7b$P:Z5d 特色：清香鲜甜，夏天可解暑，增加食欲。
'[8]6VS:}~q:X PS：“科甲”，即为冬瓜，由于扇贝蒸得太熟肉会韧，故建议先将冬瓜飞水焯稔后再蒸，会更快熟透。  
Y}Q4FWO-r
[j&?DY#@"R [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-04/30/xinsrc_0920403301406000406524.jpg[/img]

这道菜我比较喜欢，做法简单易学、扇贝滑嫩爽口，冬瓜清热利水，有食补的功效。