查看完整版本: 铁锅鲽鱼头

铁锅鲽鱼头

[img]http://www.fjccc.com/fjccc06/200702/200721102538939.jpg[/img]6Z\*U`z,yv
特色：
5_kb"H
C6M/h.S 肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。Ms#K B_n

z8lnGaW^I 主料：7RP*H~jPB|8H"]
鲽鱼头500克1k.?/om&wu.l_
辅料：
KJ[1jX$D#m 葱、姜、香葱花、红辣椒末+K,k-m O0H;n'a9g
调料：
)H*XTLPBA 味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
{+_-L?:xWXh {6T1f1A#|W!CE,D"a
制作：k,lX4qz
B;u
（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；&^-z8\s;vo5W V1Y
（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；imT3HB b
（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。