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查看完整版本: 自己来做酱牛肉

阿亮 2008-9-1 19:26

自己来做酱牛肉

哈哈,进来的肯定是老大远就闻到牛肉香味的啦~~6R%I;w#LR"r
  
5xfK T[P$M    来来来,不要急喷喷香的牛肉稍后上桌~~
$@z+P `oy!T   
Tj"b1QTR%[/^   
JDv5U+u5F`ypJLf    一大块牛肉~ 我在超市买的黄牛肉1c;?a L3f_Y\
  kd8[!wk{
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&bAF W [    I JI5qR5TZ
   牛肉洗干净过水
G3a zX'm#[G*a;b'e    把血末子什么的煮出来pS Y L e&a2s rkx
  kSV*E X.aAs^9e

v@2d TT_0A6k   
p%nu)YpW   
Jj/^V0M+?    另起锅,炒糖色,加老抽、盐,味精、生姜、桂皮、香叶,我还撒了把辣椒粉,加了点孜然粉放水煮开制成卤水
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,d`%];z p tm%E2v.w;h 6X7L%n.`Cf u;\
  
5t`/}(k&{c2R&f W   jq(|5X/O9I-w
   把牛肉放进去卤啊卤,小火2个小时的样子。熟了后关火,放卤子里放个半个小时!U6D0ien#@%Q!x
  3b&m Taxjg

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6W6qt!z-h vq   3s5N`auI
   时间到,捞出来。另外起锅,炒糖色,火不能大,然后放牛肉进去裹啊裹啊~把糖裹上
hj:Jc;K/z   'A+{keC d`7^*M eBT

n.h"HTegZ*f8I    7EOR8S _#@0z
  
{y"A ?mt    把刚才的卤牛肉的卤子加适量进去,熬酱,也可以放点甜面酱,看自己的口味)E.VTC%^#y.MZ J
  
[&o;N%y)x `BAVOF)T
   Cz ko}nw.{L2_vg
  
:X:bH[D    成功!装盘~
,Ct*\_c8wCG K    然后等牛肉冷却后切好装盘,把汁浇上去-_C3c9h }j;~ y2s
  M4?s1?&cr

a ~Sh!oq!Hl'S   
[$~5c0L"S   
N"o,@k~ l#n1q F    上桌上桌啦~~香吧,香吧~~"qg-Ha+\@ k(c }'B4OG
  
)N@Lkc/vV.M    喜欢甜的,所以这种口味是我们家的主打。Yr$lF_L.i
  
O6s\ |`KY0a    喜欢五香的,可以把卤水里加八角五香粉,不用收汁。反正自己喜欢就好!

热血江湖 2008-9-1 19:37

楼主怎么没图片呢,要是配上了图片的话,虽然我刚吃完饭但我还是要流哈喇子的.

神的玩偶 2008-9-1 21:03

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codemaker 2008-9-1 21:23

就是,怎么没图?不过酱牛肉我一般都是买的,自己不会做。学习一下
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