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佛手瓜烧鸡翅

[font=黑体][size=4][color=Blue]佛手瓜烧鸡翅$]`Bz3G

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材料：
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佛手瓜2个、鸡翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小块、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李锦记辣豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。做法："XuD9P%P(?@b4B l

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Av~2]"Nv 1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。
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2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）。C/KK2C9d:]8TI?b

AOI5u"Pd%TOF&g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008090109154995.jpg[/img] n9x1e u#cf3~m
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3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。^3N0n iD^0[%M

.Z-| h:EH%I| 4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可。i k\5ut
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小贴士：8o(u8dS b[
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1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试。
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2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯。Qj@Od/D

jVei7bLe| 3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好。
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买相很不错~佛手瓜也很有营养，药用价值很高啊！但是我们这里卖的佛手，表皮和苦瓜一样很多包包，不好打皮，我都不爱买回家做~~:cry

看着就  诱人，味道一定不错，回家 一定试试看，谢谢啦。

秀色可餐～多谢楼主的言传身教步骤很清晰，你真棒！顶！

回复 1楼 的帖子

民以食为天，多学点手艺是对自己负责，不错去试试看。

楼主这道菜有营养好口味！V.s!Ru(jvBT2\2]
真可谓色香味俱全好菜品！