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三彩菠菜

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e3SFt3yD!fC 原料：9HPey6Ho2x

{+\+g] P D%t 　　菠菜300克，粉丝50克，海米30克，鸡蛋2个。"tV:|mH#zu8a+^
辅料：
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　　蒜末5克，盐3克，醋10克，香油、味精各少许。
X8s!hvjK 做法：6^~ ej+Ej$wni0JF


L-u\Db P#Kx-r 准备：K)lQ/r'|tw
　　菠菜择洗干净，放入沸水中略烫，捞出过凉后切成长段；粉丝泡发后，剪成长段；海米泡发；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。HaFm-bv$ZK-G

g{Nj2D 做法：
d]2d {D(G6~K 　　1.煎锅烧热，倒入油烧至五成热，倒入鸡蛋液，让蛋液在锅内摊开，待摊成蛋皮后，取出，切成丝。
*M#\,E\z]5l0r 　　2.炒锅烧热，倒入油烧热，炒香蒜末、海米，加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、味精，翻炒均匀至熟即可。
A_$_\)fY\ Tips：JxIEsW(z%B

?n!U*]!F 　　1.将菠菜先焯一下，可以去除部分草酸，再炒熟后就没有涩味了。
9C(s&VW'f 　　2.也可将菠菜、粉丝焯熟后，直接与鸡蛋丝、调料拌和在一起，菠菜过一下凉水颜色会更加翠绿。
O!B^T8]I
F 特色：
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QA\bjeh6wZ 　　菠菜性凉，有润燥、止渴、通肠胃、降血压、解酒毒等功效，在秋冬季节生长的菠菜呈深绿色，其营养价值更高。

本来我不太喜欢菠菜，现在看来都可以试试看哟