463860 2008-9-7 17:36
梅子蒸排骨
菜系及功效：粤菜8b#`b_$Y
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工艺：清蒸
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梅子蒸排骨的制作材料：
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主料：猪排骨(大排)300克G}.BD~1fz6h
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克#n K;o3t-\7y*@;F
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克iR-@g.Bi J @*f
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梅子蒸排骨的做法：*K!P!} Or,a
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
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2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
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3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀： LrEZ:@
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。
xiaokoudaiqq 2008-9-16 14:53
我试过了，味道确实不错，还是喜欢粤菜，谢谢啦。
i1i2i3i4i5i6 2008-9-16 18:17
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看起来就很美味！
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用料十足，营养丰富啊！
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