查看完整版本: 麻婆土豆

麻婆土豆

[font=黑体][size=4][color=Blue]麻婆土豆tG`IQ(@

*O D4S@zY 主料：牛肉馅、土豆、蒜、葱、郫县豆瓣酱、六月香豆瓣酱。
}9c3E DFSz2d
/PQ9fg&_VR 调料：油、花椒粉、白胡椒粉、米酒、酱油、白糖。k9m#kTa{;Ll
A)p-S

qm"pQT UY1{g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008090909371580.jpg[/img]%cm e.iXWG1v}"I
9] w6m W)VF*NN5H'B$k6i
做法：
:b h:mJh{Em
^m)zKB;^#j
` 1、土豆去皮洗净切块，放入油锅里中火炸成金黄色，捞起，沥干油待用。
l6d ?dn1X;y _]v3pT^ `1O}a
2、烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入牛绞肉炒散，拌炒至肉末变色，加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙六月香豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖炒匀入味。7J ~3O6Y| TX

!e#oc;jHj 3、倒入土豆块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮3分钟。煮至汤汁浓稠，土豆烂熟入味后装盘。
+m@"u!D.x9D,]E-g
*T,p y?&yR+E 4、洒入花椒面，香葱花淋热油，即可。_6H&Q-b)S ^

I~SQ)e [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008090909372428.jpg[/img]*Fn4L.K?

0va/|b9L1O Z5A$Z8Y 小贴士：
I(WS!K{ u/r.jF[ eBr
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
'{Z_ux(u2B+b7IE
4E8z2\xwV@xxL~ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008090909372428.jpg[/img][/color][/size][/font]

等哪天有时间我也照着楼主的方法来做着试试 谢谢发帖

我最爱吃土豆了，这道菜看着就很香，嘿嘿我那天也试验下。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

以前经常看到麻婆豆腐，现在看到的这个就是土豆了，呵呵，不错，下酒的好小菜

楼上说得对啊，可以叫麻婆土豆了，六月香豆瓣酱还真没吃过，改天试试。

这个很新鲜啊,不知不加肉馅味道如何?偶最喜欢吃土豆了.谢谢!

这个菜我还是第一次看见。。。。呵呵~~
-}P$C7dk \ 谢谢楼主提供，有空我自己试到做一做！！

以前只知道麻婆豆腐 想不到还有麻婆土豆 真是不错
A l2j!~E{(d\ f 最喜欢吃土豆了

素食动物，不怎么喜欢这种食物，还以为是素的呢 ，做法也 有点麻烦，