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精卤鸭三宝

改良精卤水私房配方：
3E0F*F7n6h$u 生抽100克，冰糖20克，老抽30克，绍兴花雕酒100克，筒骨高汤2000克。
,u{4_O"A 丁香2克，甘草5克，桂皮5克，八角(大茴香)5克，小茴香5克，:k,_H0B~i%e2pYq
花椒(川椒)5克，小茴香5克，草果(草豆蔻)5克，陈皮10克，香叶10克，d9M/c bL(R'co\'m
罗汉果1个，红谷米5克，姜块50克，葱条50克，蒜20克，食用油20克。*@_(ktb
制作方法：
F"A4I2@/I~9c 先将生抽、冰糖、绍兴花雕酒和高汤混和后用慢火煮开。
0os8Z6H1i`*Q*| 然后放入用汤料袋包裹好的卤水药材（可以分装2～3个汤料袋）。p1V#z7z!k7`
红谷米另用汤料袋包裹，同时放入爆透爆香的姜葱蒜。
g!g'}^+PeMzc'z 慢火滚约1小时。观察卤水的颜色。用老抽调好色泽味道后，;{6~b*U,Lx;\:h
放入飞过水的鸭三宝，大火煮开，转小火一个小时。[G5L]2mXoqf@?1D
最后关火浸泡2～3个小时即可食用。口味浓郁鲜香。/mf M{$l

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鸭三宝和部分香料集合2E[
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!p*v^\yS!k 鸭三宝：鸭腿，鸭掌，鸭肫肝
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*M2Bt4Qk#W ndXzS"bu 香料：甘草，八角 {)W0N&K:i(C0Yi
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O`f;^4|7X4t/K3u 香料：香叶 桂皮 草果 辣椒
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香料：罗汉果 花椒    配料  茶树菇 yk/isS5Z
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一锅卤水 +Vd$Z&Iju7O'n

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2qo(|o~\G+ATD,_(` 卤鸭肫
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卤鸭掌
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?YSP-z0j0Zl 卤鸭腿

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楼主做的颜色漂亮。R;T|7p n;}/j
不知道味道怎么样？$s!O2g4Suy:S9n
纯支持！

我也做过不过没法吃咸的不象话了，只是一时的想法，楼主的料应该不错