tootoo 2006-7-26 19:58
红烧肉排
原材料： R K!Lw-|\
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猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。 u:k)}9|6f
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调味料： 4XiC6B7Y#m"a
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花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 sKF)gPD Q
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制作过程： !C!RX J.e6~4F&l
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1、排骨砍成块，冬茹、生姜、红椒都切成片，葱切段。
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2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。 'I K | R p2H]"^
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3、烧至熟透时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。3s]*b}+^ X/j5q^B
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