tootoo 2006-7-26 19:58
红烧猪肚
原材料: x@:z2fC.F~9YM8j9[@
"v0G5Rvgf'FM
猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。 -D/K~!I(I
'q1}9JjB6Wgu0L
调味料: $U.V
m+Gj(UgP&KW
Nn9Wj4f"u
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
,I
u+z%b/C;ib
*_%RHu%|S;l
制作过程:
^u@7]7K3R[q8y
'Jk*Bp
O}
1、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。
-o$f!jW*iz
c1Mn0RP
2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。 "Lg,V4e&fE/E*uk.]
t
Ca,].F;sZ~S
3、然后撒入胡椒粉。
.U*[ zj2u Bw`+Q
[img]http://photo.sohu.com/2004/06/11/37/Img220483743.jpg[/img]
fenglian 2006-8-6 21:02
楼主太简洁了吧,我还准备明天就按你说的来的, 结果到现在还没有整明白,要是能把每个步骤讲清楚就更好了, 实在是因为这个菜太家常了,一定要会做
tianca9i 2006-8-8 22:50
下酒小菜,很经典,正是因为经典,所以有些时候很难做,越是平凡的东西,才体现出厨师的水平