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绿茶大理石蛋糕[5P]

[color=#00ff][size=4]我平日里是不大喝茶的，如果有上好的铁观音呢有可能会喝上一点点尝个味道。这一点也是受朋友影响。不过有茶香的东西还是比较喜欢，比如绿茶味道的点心和菜肴，我还是比较偏爱的。
以前市场上没有什么卖茶粉的，我都是在家里自己用小的家用食品加工机来把绿茶打成粉末做点心，现在市面上有的卖了，做出来的东西色泽也漂亮 ，就不用自己那么麻烦了。
大理石蛋糕漂亮的就是它大理石状的花纹，配方没有什么特别的。就是要分出点面糊来加入绿茶粉，用双色面糊来形成花纹。
放在大盘子里烤的时候花纹比较明显，切成小块后就没有那么漂亮咯。




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牛油200g
砂糖150g
玉米粉40g
低粉120g
蛋4個
绿茶粉20g.
香草粉1/4茶匙
泡打粉1/4茶匙.


作法:
1.牛油、砂糖100g打發,將蛋黃一個個加入打呈乳白色。 、
2.粉類混合過篩
3.蛋白加50g細砂糖打至挺立
4.绿茶粉拌2大匙熱水調勻,待溫
5.取拌好的麵糊1/3加绿茶糊拌勻
6.把兩色麵糊參差放入 ，以筷子拌出大理石纹路
7.160 度烤30分分钟。




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挖！真不错，写的很详细啊，我平时最喜欢吃的糕点就是绿茶蛋糕了，香甜又不油腻！赞美楼主的分享，我回去也要试试看！

很漂亮，不吃看着就很满足了。楼主你下次别用绿色的字了，看着好累

我不喜歡綠茶和綠茶蛋糕，因為味道不好，綠茶蛋糕覺得很苦……