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蜜汁叉烧饭[图文]

[font=黑体][size=4]蜜汁叉烧饭[图文]JDF;y&q,Z

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Uwz AJnS 小时候家里晚饭有叉烧吃就叫做'加菜'是有喜庆才有叉烧吃的喔！
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k8^${x h \6kL 长大後工作太忙，加班有钱赚的。我宁愿在公司O.T.都不愿回家做饭！ {FcO(?.m
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叉烧是用来应酬旧男友的好菜…哈哈！
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近年觉得，猪肉有'骚味'，越来越不喜欢吃猪肉。"FwY\ytx\
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所以回归中山後，也很小吃烧味。
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早两天妈咪买了两件猪肉过来，想我晚上煲些汤水喝，但就是提不起劲去煲。
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喝老火汤还是走几步回妈咪家喝！
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有妈咪老火爱心汤！！那虽要自己煲的？？？?#^6r7^Hp*s2|B

cm]}qN1nN:p 那两件可怜的猪肉在急冻睡了两天…总不能睡一世吧？？0i#A!h!C4L^?vHz

w'Q~/w*_5O0@/S 今天早起床，就搞个奄料，做个蜜汁叉烧为自己晚饭准备'加菜'吧。&jqX5|ie!b&YE
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奄料：黃酒、姜抹、蒜抹、花椒粉、古椒粉、砂糖、麥牙糖、生抽、老抽
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另外準備：花椒、八角、草果
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U$r*ND5MD 做法：yGV:\0G*BB

U1tg+MO2PVm 豬肉洗淨、瀝乾。ZMqe2Q
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花椒、八角、草果加水煲開大煲水，把豬肉放入去煲幾分鐘關火浸一會，不可以煮太久喔。會熟了就不用烤啦！_`)p8pa,d!@u

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把豬肉放在水龍頭下開活水沖兩分鐘把那'騷味'沖走。z6qAP;c)yu(u
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花椒、八角、草果留起和豬肉加入之前準備好的奄料放入冰箱奄三小時以上，可以奄過夜就最好。
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奄好的豬肉，放入微波爐用燒烤功能烤10分鐘左右，視乎肉的大小而定。其間翻幾次面。XXgB"DP
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我覺得有用碟盛著烤比用烤架烤好。烤的時候加多些奄的汁一起烤，出來的肉帶肉汁！超級好味！
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bk3r4?1b$t5]8gJ 蜜汁叉燒飯！記得把叉燒汁淋上飯面一起吃呀！[/color][/size]

最喜欢的就是叉烧了，特别是那个蜜汁啊，真的是看到了都非常的流口水