查看完整版本: 香芋焖鸭

香芋焖鸭

[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081015/08/40207629200810150814323799910531442_000_640.jpg[/img]v'NC;Bz-NA
k0j
l"hiq+G@
光鸭1/4只,洗净用盐酒腌过.(Lt F-w UA4a

Uyn,jQ:u/S;kY [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081015/08/40207629200810150814323799910531442_001_640.jpg[/img]
+nz?Az'hB,],Eh
8zikT#y/n3Y7~ 芋头去皮洗净切片Eh^?
Z+GY"B
c)Eq"xI
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081015/08/40207629200810150814323799910531442_002_640.jpg[/img]
] xkfeU7I
/eHg F5],Q@ 起镬将鸭略煎一下盛起,再起镬放姜蒜爆香,放入煎过的鸭略炒一下溅酒后再加入柱侯酱略爆后加水、糖、生抽、老抽焖至焾，放盐调味后盛起。 1X'k9]f3v/H+Y
Ds
mzE8v{4t
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081015/08/40207629200810150814323799910531442_003_640.jpg[/img]
0{[EZ%a"l8P
"h D;FZ%gs Xn\ 再起劐放芋头，加入煮过鸭的鸭汁将芋头煮焾盛起，然后将鸭斩件铺在芋头上面，勾芡便可上枱。,U:uomR(qx

3c [g'U
N'Q [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081015/08/40207629200810150814323799910531442_004_640.jpg[/img]\*to1E"z:CQ
HH
\4F6`n&hcg?"R%B
味道好极了，美中不足的是芋头有一部分不粉，在此请教怎样才买到由头到脚都粉的芋头呢？ OpMPe+?1s
Ap#WaHP|0K0}
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081015/08/40207629200810150814323799910531442_005_640.jpg[/img]

不知道楼主是哪里的，推荐广西的荔浦芋头，绝对的够粉！

呵呵，这道菜看的就吸引人的食欲啊！一定要试下！