查看完整版本: 芝麻肉丝炒牛蒡

芝麻肉丝炒牛蒡

材料：牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。 a8Q:h)E4W7h
调味料：酱油、糖、酒、盐。
e2]
m:eH"Pu9f f
q#Km}\,Vl [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101609104134.jpg[/img]b
R"C/ad f
,gWrbPX
做法：
{Vl[&D{R 1、牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末；N"p:V)BP8h1K
6Ao/b,I'P%|eT2]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101609105259.jpg[/img]9\-N5B1i3@$fg6Q

.[}xQA'g0H+QD3[ 2、猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
1H/E(O\4RRQ 3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出，
$i O\C%p5Gu1_Q1f
3q2K&Ic`Q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101609111308.jpg[/img]
$SjE]*dq vE M
Q1v.W1l4D4F NW z a 4、锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。 F&kLrro^c H k'V(w
Kz.W;O{2A x
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101609112623.jpg[/img]
F Kp W
M F 6yXNB%yB3Y
5、别忘了撒上熟白芝麻即可。
{Z*@(oM$r:y9O
!QT S0x8\ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101609113660.jpg[/img]

撒上白芝麻是为了让这道菜看上去，更好看吃起来更香一点，整道菜的制作用油并不多，只是在滑肉丝的时候，一定不能少放油哦！因为在滑好肉丝后，可以把多余的油倒出来，用作炒别的素菜，这道菜如果俺来炒的话就只放蒜苗，因为能更开胃更入味哦！谢谢大大的美食！