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自製芒果綠茶脆脆蛋糕

材料：(6吋份量)
r3X[fY.S^!I 1. 雞蛋(室溫)       2隻DY%AdE
2. 砂糖               80g
y2E*O#d7G%?7A%W&`Bj 3. 低筋麵粉           65g*Q
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4. 綠茶粉            1茶匙 `(Bcs q
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5. 鮮奶              36ml
MA9mx_ ea 6. 牛油溶液          24g
]TQ~-a 餡料：v9o%h;\|N
1. 綠茶朱古力或黑朱古力          50g
g`'Z8L;ulCc 2. 牛油                          30g
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rB^T.Yhjc.k 3. 脆脆片                        60g
'_'HX8h,} 4. 甜忌廉                        120g
8K0c"U s]4Kig 5. 芒果 (切段及切粒)           2個
$y6u%jiB)O` 製法:V?_[:?&W$v3r
1. 將綠茶粉篩過後倒入鮮奶座熱水加熱，再加入牛油溶液拌勻，待用。
tTO ]5l V\ 2. 砂糖篩過後，加入雞蛋用打蛋器以高速打8分鐘，再用低速打6分鐘直至企身 (可在打蛋時以180度預熱焗爐15分鐘，上下火)
d0a%{{-Q._ 3. 低筋麵粉篩入(2)內拌勻

d$D^"G9ID6t TM 4. 再加入(1)拌勻，倒入蛋糕模內，以180度焗25-30分鐘
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Q 5. 出爐待涼後切成三片I+n9S9~E3O8o*vgItQ
6. 將甜忌廉打至企身，放進唧袋再放進冰格備用 #H2LX)Uk |m:p
7. 將綠茶朱古力(黑朱古力)加入牛油用熱水座溶後，加入脆脆片拌勻，備用
:pM#Ln"tk$G2Vf 8. 將一片海綿蛋糕放底，倒入朱古加脆脆片掃平，在第二片蛋糕上唧上一層忌廉再放上切段芒果再唧上忌廉填補空位，再在第三片蛋糕塗上忌廉再放上芒果(切粒)，雪凍一小時便完成
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