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美女厨房----金针木耳蒸鸡[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62394101.jpg[/img]7Hm7xZ#T/g;i

.b/TY'F9c2ev [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　#UY*Tw/Yv

l nG)e,]     材料：光鸡(半只，300克)、鲜木耳(50克)、干金针菜(25克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)P*A?cZK S&m
　　腌料：油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、蚝油(1汤匙)、生抽王(1汤匙)、生粉(1汤匙)、姜(3片)、葱段(5根)
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c&E(J0h9~C0sH;@^i [font=宋体][size=4][color=blue]1 金针菜用清水泡发，摘去老梗，洗净挤干水。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 鲜木耳洗净，去蒂切成块；红椒去蒂和籽，切成滚刀块。[/color][/size][/font]X7|x7m}d*j

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2C? _iI{ [font=宋体][size=4][color=blue]3 光鸡洗净斩块，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。[/color][/size][/font]
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twq Qiu"L6\2T8y] [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62397a18.jpg[/img]
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L2WBW;H"C [font=宋体][size=4][color=blue]4 将腌好的鸡块和金针菜、木耳拌匀铺于盘中，盖上一层保鲜膜。[/color][/size][/font] }+A\:\:}E6t
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[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62398e23.jpg[/img]3\I7Heg.Xh$?
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 烧热锅内的水，放入金针木耳鸡块，加盖大火隔水清蒸20分钟。[/color][/size][/font] |LX(`(k3X:g~4K

E7n4H] mSa!G [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a6239b348.jpg[/img]vX+MD-D#k]q)xR!j&o7Y


EH @k:Z [font=宋体][size=4][color=blue]6 取出蒸好的金针木耳鸡块，撕去保鲜膜，即可上桌。[/color][/size][/font] ._R*tm?_%E9q%iK

1uK1q|twx@0Z [font=宋体][size=4][color=blue]*K{1V)Q y8Mdl%B~K;y
厨神贴士
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　　1、金针菜，又叫黄花菜，用清水泡至变软，摘去老梗，洗净挤干水才可烹调，否则金针菜会有涩味。
![.Om`g2r? 　　2、鸡块要稍腌一下，下锅清蒸至熟后，吃起来才更加入味。
)YPf b(?.AAiR Z 　　3、金针木耳鸡块清蒸前应盖上一层保鲜膜，防止清蒸时水分滴入盘中，冲淡成菜的味道。
C/d
Qa2a0Hd 　　4、新鲜金针菜不宜吃，它含有有毒物质，食后很容易使人中毒。0OG#W0F~8|!ffw
　　5、黄花菜是近于湿热的食物，胃肠不和、痰多和哮喘者皆不宜食用。L4`tW\!B(k.g
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

哇.很好看.而且蒸的东西营养流失少.要尝试一下.不错