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西安小吃-肉夹馍(图解)

每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难。
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    首先：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。 f j!w5V6K
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    用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--JyUA+R$mzW
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    50分钟。待面团完全膨胀。 z#FZ~;H6iI

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m*bwz@ 然后：切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆，成这样。J;Y'g7T.C-Mc
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Xa u+dC:@fb 接着：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。-Xs6k? j_k]"}

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+J!s"Qgv.[,A 继续：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。veu8Z$o%p'o.G3c nC??

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再：我在做卤肉，看起来很香吧！！
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然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。fR-\L'a

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r}mSYN 把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。
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^"I|.vrL%M 开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了! .hes6M7Ku l;Km

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T7`-U 还不错吧!,j n S8k%RR

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BX;v.Qv:N|admw.\ 来张特写!大家来试试吧!
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吃过的，在我们学校门口，哈哈，我老婆最喜欢吃的东西，还可以夹香肠，鸡蛋。。。。。。

现在好象很多地方都有的卖~ Dm*\U(s O6B
生意还真不错~

问一下楼主，您的卤肉是怎样做的呀？