tootoo 2006-8-11 11:08
鲜霸王花煲汤(5p)
周未去福田农批败了些新鲜蔬菜,其中偶第一次有幸碰到了传说中的鲜霸王花,因为没有做过所以向卖主请教,但他说的含糊偶就只好回家查资料了,霸王花也叫剑花,学名三角火旺,属于仙人掌科,夏秋开花,味甘淡,气清香,性微凉,有清热润肺,止咳功能。偶也没有经验,所以只能凭感觉做这道霸王花汤了,喝起来味道还真是不错,汤不仅香而且味道很浓,不油腻,口感恰到好处,花瓣不糊烂,吃起来味道非常好。
o"B5JMeM,Wfe
t8~|t[-j3n
我用的材料:鲜霸王花2朵(没经验不敢买多,怕浪费这么好的东西)、猪大骨、鲜马蒂、胡萝卜、生姜。
zp8koxb n8P
做法: \A+m7Eh.m
1、 所有的材料洗净。
*}4_s(s,@2@2s Np
2、 猪大骨飞水,生姜切大片,胡萝卜切大块。 %T{}
e+b2tXX*y+if
3、 先将马蒂去皮,偶是自己削的,再与猪大骨、鲜马蒂、胡萝卜、生姜一起放进砂锅内煲一个半小时。
+e:^9l%|%pP!ZJ
4、 然后用剪子切断霸王花的根部,轻轻一旋,一条长长的花心就被抽了出来,据说花心是不能食的。在自来水下面冲洗干净,后一朵花撕分成四瓣放进砂锅内,再煲半小时一锅美味的霸王花鲜汤就出来啦!Hmf8vhz
[img]http://webbbs.oeeee.com/articlepic/2006/8/10/20068101358249078.jpg[/img]E9\]?|B
鲜霸王花!?6he#C ST
[img]http://webbbs.oeeee.com/articlepic/2006/8/10/200681013582899181.jpg[/img]GW.GF`"gG
其它材料!
oO'wim4J
[img]http://webbbs.oeeee.com/articlepic/2006/8/10/200681013584919700.jpg[/img][MqQo
ieS
猪大骨!
qGZ*`5V+Y
?z
[img]http://webbbs.oeeee.com/articlepic/2006/8/10/200681013592176477.jpg[/img]6EO3lr~(y
Pb)V
喝一碗!
g7ZVc
?t
[img]http://webbbs.oeeee.com/articlepic/2006/8/10/200681013594219876.jpg[/img]
+k#c_z+K"ud7|
来张近照!zS'S;T)K1sG
e(j!N\
;[F&b