查看完整版本: 美女厨房----酸甜五柳炸蛋[1P]

美女厨房----酸甜五柳炸蛋[1P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081117/001372af5fed0a8b23f908.jpg[/img]
'B-N(vm6?Q -W i9c\ e8nC
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　6Q"v-kz0X(d7Lk}
n|/{C;m!w3X9Q
    材料：鸡蛋(5只)、酸姜片(50克)、酸荞头(50克)、红彩椒(1只)1t3g'I NqE*R
　　酸甜汁：米醋(1/2杯)、生抽王(2汤匙)、白糖(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、清水(1/5杯),s!_
aY3qB
　　调料：油(1碗)、生粉水(1/3杯)zx[S!ea

-{G9`x&I1~a
-m8C/Oyjlw)pd\!f [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081117/001372af5fed0a8b240909.jpg[/img]
{ f}/_r\5C ^[1x0m$qa+h
[font=宋体][size=4][color=blue]1 酸姜片切成丝，酸荞头切成片；红彩椒去蒂和籽，也切成丝；将1只鸡蛋打入碗中备用。[/color][/size][/font]{*d0vt/w
n p8E.}'?g3}x
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081117/001372af5fed0a8b24110a.jpg[/img]|a$Ue]:uN

3A"g
PQpLO:T:e4` [font=宋体][size=4][color=blue]2 取一空盆，加入1/2杯米醋、2汤匙生抽王、3汤匙白糖、1/4汤匙盐和1/5杯清水调匀，做成酸甜汁。[/color][/size][/font]8Yg h;w/bh'_

0xeo6p0Sg6[ k [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081117/001372af5fed0a8b241f0b.jpg[/img]~ @R d$gPG
"vBmAI
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热1碗油，倒入1只鸡蛋，炸至膨胀起泡呈金黄色，盛起沥干油。[/color][/size][/font]

f,lg#d^3mC2L
6a4CvxT [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081117/001372af5fed0a8b24290c.jpg[/img]m(}&n
mB

J~~)^Ji [font=宋体][size=4][color=blue]4 将剩下的鸡蛋，逐一打入碗中，然后分批炸至金黄色，盛起沥干油，排放至盘中。[/color][/size][/font] )KL"NL"rj.t
wB*_O^8sM7k
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081117/001372af5fed0a8b24380d.jpg[/img]
igVGR,BPdvQ6k no}4UrG!i*vK
[font=宋体][size=4][color=blue]5 烧热2汤匙油，炒香酸姜和酸荞头，先倒入红彩椒丝拌匀，再倒入酸甜汁炒匀入味。[/color][/size][/font]
@qi+Rki
+bv|U+Q [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081117/001372af5fed0a8b244e0f.jpg[/img]
Q*V4nGc!P;o3M$\ qNUd'o M
[font=宋体][size=4][color=blue]6 浇入生粉水勾芡，盛起五柳汁淋在炸蛋上，即可上桌。[/color][/size][/font] "uym1c;s_

3|;K6MQ~? [font=宋体][size=4][color=blue]
sC9z${JtN 厨神贴士T9LJVfwrP
AXd9X ZX
　　1、调酸甜汁时要用米醋来调，不能用白醋或陈醋，前者酸且呛口，后者酸且色泽发黑，会影响成菜的外观。|zBt(p4z+iF9?
　　2、炸鸡蛋时，应先打一只鸡蛋入碗，再倒入沸油中炸制；碗内不能有水分，否则鸡蛋倒入油中后，会溅油花烫伤人。
`ZC&F{8ou   　3、如果能买到酸辣椒，可以和酸姜、酸荞头一同做成五柳料，可增加成菜酸甜的口味。
#|'K5Pi+uj aMq 　　4、买不到酸姜的话，可以用袋装的辣味酸姜替代，不过入菜前要用清水冲洗一下，去除酸姜的辣味。;CVB*C O(rv
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

美女辛苦了，做的炸蛋真不错好想吃哦！炸的火候不是太号掌握哦~~

这么复杂的菜？呵呵，看来只能饱饱眼福了！

如果厨房里有帅哥配合一起做,我想会更好!!

好早就吃过了,就是不会做,受教了.谢谢楼主的分享.