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发出我的私家菜上100道[100P]

[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164607844446[/img]
-fYm'a0P [size=4][color=green]　　清拌黄瓜 {)hs1Vr
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：酸辣味
C#T5`*H0w0F~+K+G 　　主料：黄瓜300克  配料： 调料：大蒜15克 花椒2克 盐3克 味精2克 鸡粉1克 辣椒(红、尖、干)5克 醋6克 植物油10克F"T^Yn8k
　　1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开；
jV v9ut'x'A$} v 　　2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；
[wNm![(v 　　3. 蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；]*EP;cj3W
A!`2g
　　4. 将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热；hm,zbTi+dV7I2f
　　5. 放入花椒煸一下捞出；9]!eawn!d
　　6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；
bNkc#|?0n 　　7. 将拌好的黄瓜装盘即可。"e A
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1182408396390[/img][/color][/size]
&ZxGm2NeM [size=4][color=green]　　清拌黄瓜片
c*aZDGb*J Qe.[;TDy 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味
s5IB8wB*Cm 　　主料：黄瓜200克  配料： 调料：盐3克 白砂糖5克 香油5克 味精2克
:@3iH%{+w1pP2ZQS 　　黄瓜洗净，纵向对开成两半，去籽，再切成薄片，放干净盘内，加入精盐拌匀腌15钟，滤去盐水装盘，加入白糖、香油、味精拌匀即成。
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H$opK$t7} [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164621956680[/img][/color][/size]
2LSU&n{W [size=4][color=green]　　清炒木耳菜
$VW}h$d 　　[b]制作工艺[/b]:清炒 [b]口味[/b]：蒜香味
4b o4B"hAZ[V 　　主料：木耳菜350克  配料： 调料：花生油15克 大蒜15克 香油8克 料酒3克 盐2克 味精1克
o%j#laV*@!G 　　1. 木耳菜洗净，捞出沥水备用；
9]+reSM&n9g$yn 　　2. 蒜切成末；E&Z&v^q|/Q!@WD
　　3. 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；M*V5Uk\/[G].rI
　　4. 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。g d%X&s3{ K'K8{y4zJ
　　
S9yCB9E-f]6|eC [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177470057359[/img][/color][/size]f+K%e0~ l
[size=4][color=green]　　清香豆腐
#i8H"hV"K 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味
-O:B.u@hF 　　主料：豆腐(南)200克  配料：香椿30克  调料：盐3克 白砂糖5克 胡萝卜5克 味精2克 香油30克
(Td%pYs-s z0^A 　　1. 嫩豆腐放入沸水中烫一下，捞出晾凉，沥水放入盆内，加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。6u.i P^&y
　　2. 腌香椿洗净，经水烫后沥水，晾凉，切成极细的末，撒在豆腐上拌匀。IbICiw#VG
　　3. 胡萝卜入锅煮熟去皮后擦成细泥，与豆腐，香椿末拌匀，装入盘内，淋入香油即成。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165819738576[/img][/color][/size]"V'W U(bPq%t.t?I%{
[size=4][color=green]　　炒空心菜
@5Z e:Q1Hdo 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：清香味/U8Rz2SO
　　主料：空心菜400克  配料： 调料：色拉油20克 酱油5克 大蒜5克 盐1克 味精1克
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j 　　1. 空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水。
9}6lty3N?(k 　　2. 炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆出味，放入空心菜，加少许精盐用大火急炒，菜软时加酱油、精盐和味精，出锅即可。
.Q)o*?6p~6X%y K+X` 　　2H+O&d#_f8r5u:I
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165915902701[/img][/color][/size]/@ Aax/Q:n7n)G
[size=4][color=green]　　炒红苋菜K$x}(q'}%?|$ov@4V
　　[b]制作工艺[/b]:清炒 [b]口味[/b]：蒜香味B,?6oN$n0S.t
　　主料：苋菜(紫)700克  配料： 调料：大蒜20克 盐4克 味精2克 猪油（炼制）20克+u6qg.m1MMbRK
　　1. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
M^3G|:jj*HE9pP 　　2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；G%rg6Q,D^)k
　　3. 炒锅放在中火上，放入少许猪油；9?'B*x:nY[)PM.G5I
　　4. 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。3E.w*R3Q*T _s
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166580929390[/img][/color][/size]R T'\l0bs)\
[size=4][color=green]　　炒绿豆芽
F:z&\_z;AP5` 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
\:l,?+l!e+g 　　主料：绿豆芽400克  配料：虾米25克 香菜10克  调料：色拉油30克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜5克 胡麻油8克7Bm `.v]h#O
　　1. 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；
X~3s$J~ 　　2. 葱切段，姜切丝； x sGs
}.Sd:p$D
　　3. 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；6X?P%Gw6r
　　4. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
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1Z8J Pg b&Yn [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165819690967[/img][/color][/size]d+Oy:H,D"G
[size=4][color=green]　　炒芽白
+X8V4|:Pg1NA 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：微辣g,c3{8kA*Gm+P
　　主料：大白菜(白梗)400克  配料： 调料：色拉油50克 盐3克 味精2克 辣椒(红、尖、干)10克
e1j-i){8jv*R 　　1. 将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段；干红椒切段。,UkM5JD
　　2. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加精盐、味精翻拌均匀，出锅装盘即可。
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Y8KbOQ!G [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1180133367218[/img][/color][/size]j/iv9_h7T#O
[size=4][color=green]　　炒豌豆苗\(IAK7Ie
　　[b]制作工艺[/b]:清炒 [b]口味[/b]：清香味
c,@RL&Wh.l(Rl 　　主料：豌豆苗400克  配料：冬笋50克  调料：植物油30克 盐2克 白砂糖10克 味精1克1?dQ.Tr
　　1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。
q"P7RpX.d[m4O 　　2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。
C(T:n:h:i7b#_!PJ*Iq 　　3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。];bGe
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165484825250[/img][/color][/size]
\`+H3Pmm(u+Ym [size=4][color=green]　　炝西兰花
JXW a&D5S!bfw%v 　　[b]制作工艺[/b]:炝 [b]口味[/b]：椒麻味:XR(Nls}eA+s
　　主料：西兰花500克  配料： 调料：盐5克 大葱5克 姜5克 胡麻油10克
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5X^*~9GH"F$L9f 　　2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；
&Rs([a!^g;? 　　3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169608379197[/img][/color][/size]
N1cp;R)Vf ]B*T [size=4][color=green]　　炝青椒肉丝
[6KF%~v!wG 　　[b]制作工艺[/b]:炝 [b]口味[/b]：清香味
M X(^o\O"}C9S 　　主料：青椒100克 猪肉(瘦)300克  配料：胡萝卜50克 鸡蛋50克 香菜10克  调料：大豆油50克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 味精1克 大葱3克 姜3克 胡麻油5克d(B"tQh)`#c} La9G
　　1.将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用；青椒去籽洗净切丝；猪肉切成丝；胡萝卜洗净切成丝；香菜切成段。X5ZJ,B/bO;V
　　2.肉丝装碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好。+B.[D`*J6}N
　　3.锅置于火上，加适量油，烧至五成热时放入肉丝滑散，倒在漏勺中控净油。 T4Ov%y5{wC
　　4.胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下，捞出晾凉，控净水。2N8b[+E"aCI
　　5.取盘，先放入青椒丝，再放上胡萝卜丝、肉丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，撒上香菜段，拌匀即可8p_QCdN
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169194677619[/img][/color][/size]
!ni&Dh/L4h%@ _1uQ [size=4][color=green]　　烧冬瓜肉丸子
j2N!EXCR x!y 　　[b]制作工艺[/b]:锅烧 [b]口味[/b]：原本味
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　　主料：冬瓜250克 猪肋条肉（五花肉）100克  配料： 调料：盐3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 姜3克 植物油15克
%So0Y;H2t 　　1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。d!o2J(~s w IK
　　2. 将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。"_+L2?
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165216158727[/img][/color][/size]g(eo*a!?^ I
[size=4][color=green]　　烧家常豆腐w1[w:v*bY$D)b{
　　[b]制作工艺[/b]:烧 [b]口味[/b]：麻辣味o n#Bc[uIa
　　主料：豆腐(南)200克 木耳(水发) 20克 冬笋20克 猪肉(肥瘦)35克 青蒜20克  配料： 调料：植物油75克 豆豉15克 豆瓣20克 酱油12克 料酒6克 辣椒粉10克 花椒粉1克 淀粉(玉米)10克 白砂糖2克 味精1克 大葱15克 大蒜10克
`+d1e d*j tY9Fe h 　　1. 将豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽后捞出待用；
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1q!p9x7?G2TGM 　　3. 猪肉切碎成肉末待用；m M"hd+I@
　　4. 葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用；
-@Gx6s$| 　　5. 锅上火倒入油烧热，下猪肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫县辣酱、葱花、姜末、蒜泥炒出香味；
KOp?)X3G 　　6. 下入辣椒面炒出红油，烹入料酒、酱油，加白糖和清水适量；3T8I OS@:O8S
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　　7. 下入豆腐，黑木耳冬笋片和烧片刻；*?x e-c-f5b
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　　8. 撒味精，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177470659921[/img][/color][/size]n }-rXn"s"Gg
[size=4][color=green]　　烧拌冬笋Mr$LH_3i+u
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：本味咸鲜8W g4y|7PO:b0W!\ K2S
　　主料：冬笋400克  配料： 调料：辣椒(红、尖、干)10克 花椒15克 盐3克 味精2克 酱油5克 香油5克 辣椒油25克 植物油25克
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uL7I 　　1. 冬笋原壳放在炭火上烧制，慢慢加热，使冬笋熟透取出；5pUM;W8s9B
　　2. 趁热剥去外壳，切去软老的部分，用手把冬笋撕成6厘米长、5毫米见方的粗丝； y5]Y"bm0_
　　3. 干辣椒去籽、去蒂；
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　　5. 冬笋粗丝放在盆中，加入精盐、酱油、味精、香油、辣椒油、炸干辣椒的余油、剁细的干辣椒、花椒末，充分拌匀，稍浸渍一下后，装盘即可。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176875765734[/img][/color][/size]
x&JY RF v6m3d v} [size=4][color=green]　　烧拌春笋
7Fvah `3H\ 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：香辣7@e^f/Wx
　　主料：春笋100克  配料： 调料：香油10克 辣椒(红、尖、干)5克 酱油5克 白砂糖5克 味精2克H+M.?f7s
　　1.选大致相等的鲜笋，用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上烧熟，取出去壳和老根，用手撕成条放入盘内；
^0l0Q*D7Am;]3t J 　　2. 将干辣椒同笋一齐烧煳，但不要烧焦，用刀剁碎；
]&\PZ'R:o%Zh 　　3. 用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁，拌入笋条中即成。
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:u9]t9PY [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177745706531[/img][/color][/size]OWC#D%ak
[size=4][color=green]　　烧竹笋lIdmx#fO7IK
　　[b]制作工艺[/b]:烧 [b]口味[/b]：香辣
Jp#g+NBr"h 　　主料：冬笋400克  配料：猪里脊肉50克 榨菜25克  调料：植物油50克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 香油10克 盐3克 酱油5克 料酒5克
(FZ{rDKcRE 　　1. 笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；R _L+e&{:u
　　2. 猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末；&I\SH9eE1f@o
　　3. 起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。@8FaP)}h(};Y8E
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166408600034[/img][/color][/size]%|:H"GO/q"ij
[size=4][color=green]　　煎荷包蛋q.b-WS"u@E:n%?
　　[b]制作工艺[/b]:生煎 [b]口味[/b]：原本味
!w'Fh3i7o'x.md"Y7UJ0@ 　　主料：鸡蛋60克  配料： 调料：猪油（炼制）20克@J{:ue
　　1. 煎碟入炉，旺火预热2分钟。

|q:L,O6Y 　　2. 放进猪油，中火加热2分钟，打进鸡蛋，蛋黄和蛋白用牙签穿孔，中火加热半分钟即成。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169608206400[/img][/color][/size]9vME do
[size=4][color=green]　　熘洋白菜!rq m9@_$s [
　　[b]制作工艺[/b]:糖醋溜 [b]口味[/b]：酸甜味 U(SZ,Z~c!F.Y
　　主料：圆白菜250克  配料：木耳(干)50克  调料：盐3克 白砂糖30克 味精1克 醋5克 淀粉(豌豆)8克 色拉油40克
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_I}!Z 　　1.将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。
^b1Lge[x+U"b&Y 　　2.锅架旺火上，放油烧至七八成热时将洋白菜下入，快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色，下木耳同炒几下，随即倒入芡汁，见汤汁转稠，颠翻均匀，淋入少许明油即成。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1173671072666[/img][/color][/size]S t4PV~%N
[size=4][color=green]　　爽口苦瓜
sL!]N)`` y4k\1u-N 　　[b]制作工艺[/b]:凉菜 [b]口味[/b]：甜味p3Ya'z(E)G
　　主料：苦瓜250克  配料：枸杞子30克  调料：蜂蜜10克 冰糖5克 浓缩橘汁10克;g+L2P(d/z'xDR
　　1. 将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片；
-c/T(R)p-N)MR+B/b_6t 　　2. 枸杞洗净，用温开水泡发；J5nj^'\$a^| e-A
　　3. 将冰糖加入雪碧、凉开水化开；$WMH'uu:r#cwaI
　　4. 将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。
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^6Sc-s%utF7m&W [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177469698750[/img][/color][/size]
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z3Nx5P [size=4][color=green]　　牛奶蒸蛋
(o9iQpj#Qt 　　[b]制作工艺[/b]:粉蒸 [b]口味[/b]：咸鲜味
/^1@0yP9@d%c 　　主料：鸡蛋60克 牛奶200克  配料：鸡肉20克 对虾20克 冬笋20克 香菇（鲜）10克 小白菜10克  调料：盐3克 酱油3克L,ky]mb3r@
　　1. 将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀；4`e*V"\9\E
　　2. 将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味；
H+i{ I/tP"o)P 　　3. 笋切片氽烫过；
&a:]k}s}[%[+DX4sT 　　4. 香菇切片，小白菜切段； xKz f"R
　　5. 鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟；Dp!]5v+e*u
　　6. 熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。5bfg:HlX"z i$k0J
　　(o#azV-J)]!T(q
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176987009734[/img][/color][/size]
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T[K*?&c [size=4][color=green]　　肉菠菜汤
+LS'Z&Gr[kbL-j4o 　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸鲜味
u`5o `%b-H 　　主料：牛肉（瘦）250克 菠菜750克 胡萝卜150克 土豆500克  配料：鸡蛋250克 炼乳（甜，罐头）10克 柠檬汁50克  调料：白醋5克 香叶3克 黄油150克 盐25克 胡椒粉2克 番茄酱150克'BO"^/Ec)t
　　1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。 vj{S9xu x7u m]fw
　　2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味。
A-A[RX@ i 　　3.食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。
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$@lf3^8G3OV^ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165487313718[/img][/color][/size]
.B;Sspv8@VD.d [size=4][color=green]　　玉米笋炒芥蓝菜6]9A~QwK4Rd`
　　[b]制作工艺[/b]:清炒 [b]口味[/b]：清香味4U-Z8`8yNtx'E.u
　　主料：芥蓝250克 玉米笋（罐装）100克  配料：大蒜10克  调料：盐3克 江米酒10克 植物油20克
H!x:^ NEq 　　1. 芥蓝菜洗净，切段；
)_z2G%A,w(Lo(g 　　2. 大蒜去皮切末；6cK3KNTu
　　3. 玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中氽烫一下捞出，沥干水分；.g lR5Q]m%I u
　　4. 锅中倒入20克油烧热，爆香蒜末，再放入芥蓝菜及玉米笋炒熟；|/_-W e?"`3z,G|
　　5. 最后，加调味料（盐、米酒）调匀就可以了。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1179692491046[/img][/color][/size]
Ybf-e,SU [size=4][color=green]　　玉米虾仁
]tPgz~@:@ 　　[b]制作工艺[/b]:滑炒 [b]口味[/b]：甜咸味
%{$[M.z7_5| 　　主料：虾仁250克 甜玉米250克  配料：青椒30克  调料：盐2克 料酒2克 味精2克 花生油20克 淀粉(豌豆)5克
*]g0M0rMG 　　1.将虾仁洗净,.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。
,U6K^`H 　　2. 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。
*G_1z4E N 　　3. 炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米、虾仁煸炒，加入鲜汤、盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165218648962[/img][/color][/size]
O Sjr.D^$E [size=4][color=green]　　甘蓝拌青椒丝[,Tm_$xa}$\H
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味jw&tB{p
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　　主料：青椒500克 孢子甘蓝150克  配料： 调料：大蒜5克 大葱5克 盐3克 味精2克 酱油10克 醋10克 胡麻油5克 虾皮5克
1P?:_U$U6I 　　1. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；DK(]%n6seT
　　2. 大葱去根洗净切成丝；
Tv]z0HeI.R]S 　　3. 将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘； j;n^v!mq&K
　　4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。
y2[#BU [M'`$@]f8L 　　
%DuyP3o\Z [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165414753703[/img][/color][/size]
+W6Wt WmgSy [size=4][color=green]　　生拌彩丝"@pe NS1]`4A
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：香辣!wB4d\'~V:Cn&ti4W
　　主料：海带(鲜)200克  配料：青椒50克 柿子椒50克  调料：姜10克 大蒜10克 盐2克 味精2克 酱油5克 醋5克 甜面酱5克 白砂糖10克 香油10克^F7F&]WRC/wB
　　1. 大蒜去皮捣成蒜茸备用；^VH3X]T
cZ
　　2. 海带切成丝，放入开水锅中焯2分钟，用冷水冲凉，沥去水分；D7XyUb j
　　3. 青椒和红椒去籽，洗净，切成丝，放入开水锅内略烫一下捞出，用凉水冲凉，沥去水分；
"{-eCpa 　　4. 生姜切丝；
2V7|h+mF}1] Io}K 　　5. 海带丝、红椒丝、青椒丝和生姜丝一起放入盆内，加入酱油、甜面酱、白糖、精盐、味精、醋和蒜茸，拌匀装盘，淋入香油即成
h:{6p/ZUC wd y 　　
(L] TSe [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1173671038369[/img][/color][/size]
e _*| vu_ [size=4][color=green]　　生煸豌豆苗
Wt$Yd0qi 　　[b]制作工艺[/b]:干炒 [b]口味[/b]：清香味
D?zT7b8\2AKR 　　主料：豌豆苗250克  配料： 调料：盐3克 味精1克 白砂糖5克 大葱5克 色拉油30克
1e(qQR/z vj(u I 　　1. 将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水；"ixLJ&NiR/t ?
　　2. 锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒；
2K{H+d*yY s 　　3. 见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。sooY-C4Z!d.fx
　　
0sN X,F [K9a\ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164622237821[/img][/color][/size]m`1W ?$KH NY5L
[size=4][color=green]　　生菜拌蛋片
o{jDm]oY 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：酸甜味
jaS_ SV 　　主料：鸡蛋120克 生菜200克  配料：芹菜叶50克 胡萝卜50克  调料：香油20克 盐5克 白砂糖10克 醋7克 味精1克(iQ#Z&sCA)}@D
　　1. 生菜洗净后切成片；0ssj6_Hn)@V#B7l
　　2. 鸡蛋放入沸水锅内煮熟，捞入凉开水内过凉，取出剥去壳后切圆片；
yr$?'D\@;A 　　3. 芹菜叶洗净后放入沸水锅内焯一下，捞入凉开水内过凉，取出挤干水分后切碎；qe0ru&k2YI
　　4. 胡萝卜去皮洗净后切成丝，投放沸水锅内焯一下，捞入凉开水内过凉，捞出挤干水分；|pt,Q'Q6mi
　　5. 将香油、白醋和味精同放碗内调成味汁；Oa'yH4w:q;HZ$B3u
　　6. 生菜片放入盆内，加入精盐、白糖、胡萝卜、芹菜叶和鸡蛋片，浇入调味汁，拌匀装盘即可。$JZ"XrI
　　
/C$`} M3a*wR)@a [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164101521453[/img][/color][/size]
N6h7F*e2Qz T0t [size=4][color=green]　　番茄大豆芽草菇豆腐汤q
v5Me%u
　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸鲜味eBZ{ F)z5x+w |
p)j
　　主料：草菇320克 黄豆芽320克 豆腐(北)200克 番茄200克  配料： 调料：姜3克 香菜10克 酱油5克 香油5克 胡椒粉2克 白砂糖3克 盐3克
T
b:q;M
x.W:UE4bH 　　1. 大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。8I$K({;s`)u
　　2. 姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。
8x?8I!o[h` @k 　　3. 芫荽洗净摘短。C$c-r%m&SL
　　4. 板豆腐洗净切薄片，置碟上。U`} G'z"MBV
　　5. 番茄洗净，去核切片。*g+v\5`+lW"O
　　6. 鲜草菇洗净，每粒切开边。
!@|#i5@*R+o 　　7. 烧热锅，下油爆香姜。d!v*E.YnO R6T
　　8. 先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。
u"X(s%GY-j 　　9. 烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。
z ZQYj 　　10. 放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。
f)?5t$u7vB0h 　　11. 下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。*] M)cy/Br[
　　
,wl$O7Az0RoF [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1162046183312[/img][/color][/size]
D4{,Fp D&Z$J4LB [size=4][color=green]　　白菜炒豆芽-Q'[l~\
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
8Wp-I1^l9D 　　主料：白菜200克 黄豆芽200克  配料： 调料：酱油5克 盐3克 味精2克 姜5克 植物油20克
g2Ag){jR 　　1. 将白菜洗净，切条。^Vx%lqIS;H(U3b
　　2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
_,`QfR1`F 　　3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
Hv`-U^/F0G/Wd7l 　　
H.Q~v6SF [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176864833296[/img][/color][/size]m_C
uW f3]Jy
[size=4][color=green]　　白玉豆腐
fX4TL-f`3J#Wp7hc 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：咸鲜味2P2y)QE.w#rI6sO_)K EO
　　主料：豆腐(南)600克  配料：榨菜10克 虾米10克  调料：酱油10克 香油10克 小葱5克 香菜5克 味精1克 盐1克 白砂糖1克 胡椒粉1克 辣椒油2克
!`u'uE&BJ.Y"S 　　1. 将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；'|Ih(A#X2l6E/?9^1~}
　　2. 嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间； 3. 将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。#|P:K:h x
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165113243851[/img][/color][/size]
fK a,b R#eh~'Nx+B [size=4][color=green]　　白灼鲜鱿鱼[b]制作工艺[/b]:灼 [b]口味[/b]：香辣!O(a^+`l(rW
pl
　　主料：鱿鱼(鲜)300克  配料： 调料：大葱7克 姜3克 胡椒粉3克 香菜5克 酱油3克 白砂糖4克 味精3克 辣椒(红、尖)10克 花生油20克P/UU"d1PF2pa
　　1.将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。
B)g&y!{^p@:m 　　2.锅内烧开水，下入鱿鱼花焯熟，捞出备用。
Slj g5i~ 　　3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。c r;ub'z
　　4.把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可
$P\/t2FJz.qo? 　　
G!\Ome [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1173433623833[/img][/color][/size]
$sz
jS px\,C U5M7E&Bt [size=4][color=green]　　瘦肉拌粉皮*dd N j&a}4qU,fGv3V
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：原本味
h4U/Se7B7J7ab 　　主料：粉皮500克 猪肉(瘦)100克  配料：黄瓜50克  调料：芝麻酱10克 酱油10克 醋10克 盐2克 芥末3克 大葱3克 植物油10克0x"mtlTT']#g'g:]
　　1.粉皮洗净后切成宽条，放在碗中；用凉开水调芝麻酱并加盐；用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热，出味后备用。dG{ l$v9xNM
　　2.肉切成细丝，用油加葱花、酱油炒熟；黄瓜洗净后切成细丝。
6Bcm;hU9J&m 　　3.醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上，拌后食用。
OFar2N 　　 p_tf"aP8}
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166342850953[/img][/color][/size]8Op:ffxS
[size=4][color=green]　　番茄蛋奶汤MgIo*q#b'j7id
　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸酸味 g3O#MY1A
　　主料：番茄150克 鸡蛋75克  配料：虾米25克  调料：猪油（炼制）25克 香油15克 味精2克 盐3克 大葱5克
} {z d+eQC
r#f 　　1.鸡蛋磕入碗中，打散；番茄洗净，切成小块。|I$nx4ug;k
　　2.炒锅置火上，加猪油，烧热后放入打好的蛋液，炒熟后即倒入高汤500克，汤呈乳白色，烧沸后放入番茄、小虾米、精盐、味精，撇去浮沫，放葱花、淋香油，盛碗即可。
#v3Yi0M)m(Y/q 　　'k!JYS(z
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1170319165355[/img][/color][/size]2QsO G9Y"OA
[size=4][color=green]　　百花豆腐6VKP{$}G!B(z g
　　[b]制作工艺[/b]:清蒸 [b]口味[/b]：咸鲜味
*A Axj%kN+Cy;X @J 　　主料：豆腐(北)300克 河虾360克  配料： 调料：大葱15克 盐3克 胡椒粉1克 香油5克 植物油15克
7i9C!r1y"f%[2C2t'e)t 　　1. 虾去壳，洗净，吸水，拍成茸，以调味料拌匀至起胶；5[ vg@4T9Y?4L
　　2. 布包豆腐冲净压碎，与虾胶拌匀，置于碟上隔水蒸8分钟；
1m"s|N-Ud8GPV 　　3. 在蒸豆腐的同时，将油烧滚，与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上，便可上桌。
0D/~)W$_3q7j&zvx!N 　　$cc8FZ7U"t
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1162050203031[/img][/color][/size]z)Q
Ha0T%k
[size=4][color=green]　　百香木瓜
L@@j;^)b 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：甜味x6Z#YOX:EG2N
　　主料：西番莲600克  配料：木瓜600克  调料：白砂糖150克)^,|7c.yK
　　1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟，到糖完全融化呈粘稠状，放凉降温后备用。!g"h(n.Gx#K bG$[2E
　　2.将青木瓜片与西番莲充分搅拌均匀后即可，放入冰箱冰凉后食用风味更佳。
a P2xs;?_6JV'L`i 　　
tFX(c)c1^y qsX [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176776766531[/img][/color][/size]:g[7vQ+NN.RF |]
[size=4][color=green]　　砂锅白菜炖豆腐/]"x^qF
　　[b]制作工艺[/b]:原炖 [b]口味[/b]：清香味
I,x H(TE}/F w*a 　　主料：豆腐(北)500克 白菜500克  配料： 调料：香油5克 酱油5克 盐3克 味精2克 大葱5克
5`%?1n;ND%B4]+Y+K 　　1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。np|g9]0C8u;u$O
　　2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
9I9V bC JH 　　g{;V8bQ}
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165297269852[/img][/color][/size]y:`2[Wo
[size=4][color=green]　　粉丝蛋皮丝
+`;L1UG)o ` 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：咸鲜味 L:eer8Y
　　主料：鸡蛋260克 粉丝150克  配料：菠菜200克  调料：香油10克 醋10克 虾米10克 盐3克 味精2克 大蒜5克
Q"HDV3@!Ck? 　　1. 将粉丝、海米分别用水泡发好，备用；li6N-_I2w"?|
　　2. 大蒜去皮剁成末待用；e"q-yx `4X
　　3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分；
Th0t.Vr-f 　　4. 水发粉丝切成8厘米长的段；
;}|1YJhY 　　5. 鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀；
d(ANP%ONh7{V 　　6. 炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝；
I3mA1X |+I Z(cFDw 　　7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。
B jd3T.~A 　　5\ Irr2yR
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164352401281[/img][/color][/size] rV"^a7q&Ft&X
[size=4][color=green]　　糖拌莲菜#M]"r2kZx6w5h
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：甜味\*oES3j-nCJY ]X r
　　主料：莲藕500克  配料： 调料：白砂糖200克4R&OzXu(}K$l
　　1. 藕去皮洗净；
(EW/QL ].y'T'J&b K 　　2. 切成薄片； f j.Vn.vA
　　3. 放锅中水煮10分钟；
8? l)c0Z%?H(Z] 　　4. 捞出盛盘拌入白糖；cO xwY#n2\
　　5. 用碗扣10分钟即可。t,Y1e
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m,gww/m [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166771517061[/img][/color][/size]kjrq}bW
[size=4][color=green]　　糖醋莲白
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cc)[FaR 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：酸甜味
VNu$?v 　　主料：圆白菜300克  配料： 调料：白砂糖20克 醋20克 盐2克 味精6克 色拉油30克U1iH4mwU7B"p.i
　　1.莲花白（圆白菜）切成3厘米见方的菱形片，洗净。2p \wR)fH M+F
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　　2.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白、盐、白糖，快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。|)`~5O2xKWn,bU
　　/l!@ V/Ra
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176950774296[/img][/color][/size]
+y3a.b4r1ko.uly [size=4][color=green]　　糖醋萝卜丝
U?X;VD`q 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：糖醋味
jpL'q2K|,\ 　　主料：白萝卜800克  配料：葱白30克  调料：白砂糖20克 醋20克 盐5克 香油5克 味精2克1n#@'wI~M5Z
　　1. 萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。
{/s6Ezl 　　2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。,qovo O,A/?~
　　],Tz'Zsl
R
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183619157793[/img][/color][/size]
PS+h(ZH,r [size=4][color=green]　　绿茶番茄汤
T!RX/~] G 　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：清香味
/^ a#e}Q,~q5tb 　　主料：番茄150克 绿茶2克  配料： 调料："P1YN%UvL
　　1.番茄洗净,用开水烫后去皮，捣碎。
3ia&`f[!H@4rm4B2V-Y 　　2.和绿茶混合置于汤碗内。-n$s%h`M!k)AC5o*D1J%j
　　3.立即冲入沸水400毫升即成。
s{:P%ei8\0]B`+~ 　　D.r4K7u*}
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166151364451[/img][/color][/size]
E-eL Br4np [size=4][color=green]　　绿笋炒双丝kq-w7e#lyZ;L
　　[b]制作工艺[/b]:炒 [b]口味[/b]：咸鲜味k&Q*B)\ g
　　主料：芦笋300克  配料：虾仁200克 猪肉(瘦)150克  调料：盐3克 味精2克 色拉油45克 胡椒粉5克 大葱8克!u4}#i)B|\
　　1. 芦笋洗净后斩成一段段；
CmiW|c.Zy,d 　　2. 与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；

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OWh4zBL 　　3. 覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。A.}"y'l?6krn%~
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lS8S)Ba7iZ
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176773776781[/img][/color][/size]
jm.K$wn0O [size=4][color=green]　　红油腐竹
,|/Y;hN3B2N 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：微辣:HXT&\1y9_c
　　主料：腐竹200克  配料：辣椒(青、尖)50克  调料：辣椒油10克 味精1克 盐3克 白砂糖5克
0t `O'x*j+s \ 　　1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段；t$q%PW.hE
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　　2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；M7X!DGU
　　3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。i8q7e6?S9zV0u
　　 [)K'`TwS
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1179692831218[/img][/color][/size]
5ULg_7a9s*Y9I hG [size=4][color=green]　　紫菜蛋汤
?&r~y;_Xcq 　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸鲜味_x&sSmw
　　主料：鸡蛋150克 紫菜(干)50克  配料： 调料：香油25克 盐3克 味精2克
"}zT7~.E 　　1. 将紫菜撕成小块；-E9C!o'j/Em
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　　2. 将鸡蛋打碎搅匀；2U|
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　　3. 锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。
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8w}.lvswzD2E 　　h0C4s [o(e,F
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177470457000[/img][/color][/size]n/C8yD)a
[size=4][color=green]　　肉末烧豆腐!~}*@,B+A*`!Z
　　[b]制作工艺[/b]:烧 [b]口味[/b]：咸鲜味
4q2E0B SOt%X 　　主料：豆腐(北)500克 猪肉(瘦)200克  配料： 调料：大葱5克 姜4克 盐3克 花生油20克 料酒5克 味精4克 淀粉(豌豆)10克 香菜5克
zvavD5x4d5x.Z 　　1. 将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片；
bz&Y\x5IL2s 　　2. 大葱洗净切花；姜洗净切片；淀粉加水调成芡汁；香菜洗净切段；s\&v\7M'^
　　3. 炒锅注油烧热，投入葱花、姜片爆香，放入肉末煸炒数片，再加鲜汤、料酒和豆腐片，炖至汤汁奶白；
zoZ3s l`g~ 　　4. 待烧熟烂，加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，撒入香菜末，出锅即可。
8c#zA)g:YN5Po1rI 　　

TF&L"l'O/sNu3u [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165420905171[/img][/color][/size]FXqoP
aDq
[size=4][color=green]　　素炒豆苗"h:\gJmB!@1R
　　[b]制作工艺[/b]:清炒 [b]口味[/b]：清香味h^b ?.M pQB2e
　　主料：豌豆苗400克  配料： 调料：色拉油30克 白砂糖10克 盐2克 味精1克
e u[}:J!W/g2v 　　1 .鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水；
nr)f uB%D 　　2. 色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒；
'Lgm"l J gO-G 　　3. 再放入精盐、白糖、味精，加入素高汤20毫升，炒匀即可。
~ U/YG9@ E#Ps 　　
9D{]t(U [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166684096748[/img][/color][/size]5w;A*Do-qEX~j4rX;H+a
[size=4][color=green]　　肉片炒卷心菜.c^hfo
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：本味咸鲜

@wI3Y"i 　　主料：圆白菜300克  配料：猪肉(瘦)50克  调料：植物油25克 酱油15克 盐3克 白砂糖10克 大葱5克 姜5克
S%mG4YaY] 　　1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。
E)bn(se/p:\li 　　2. 净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。1b5b*TH.@5aY
　　
p jz*C]7k:Pg;` [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177470537078[/img][/color][/size] T?p0X4Ue"Fk@)D
[size=4][color=green]　　肉片烧春笋
3tA[~N(c 　　[b]制作工艺[/b]:红烧 [b]口味[/b]：原本味
'Rh XK-CM:{B 　　主料：春笋300克 猪肉(瘦)200克  配料：葱白5克  调料：料酒15克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 猪油（炼制）20克 酱油25克 F'uP5P"\P;S4hc4pB.|
　　1. 将葱白洗净切成段，备用；4Z$Ta5Vz
　　2. 用刀面将瘦猪肉拍松，切成小方块；
{7j6@!m1J.QwM 　　3. 春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片；
*e.rZ I;_-wy 　　4. 锅放旺火上，倒入猪油，油热后投入葱白、笋片，炒10分钟后下入肉片，煸炒数下后加入酱油、料酒、胡椒粉勾芡，入味后调入味精、水淀粉，搅匀后即可出锅。f0X*Uf|^6z
　　9_w)Cd.Bv+H`
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165130567992[/img][/color][/size]
+o/{^9gd N [size=4][color=green]　　肉酱豆腐B ~w%ics6a:f
　　[b]制作工艺[/b]:清蒸 [b]口味[/b]：酱香味
q [ewcj 　　主料：豆腐(北)300克  配料： 调料：牛肉辣瓣酱50克 大葱20克c7|e4u4R
　　1. 豆腐清洗干净，切成小块置于盘中；2npB'j[h!yM
　　2. 葱洗净切成葱花；,tyl#O1Iy
　　3. 将肉酱罐打开，撒于豆腐块上； Ci)fO0G3p!D'o L
　　4. 用隔水法蒸10分钟后取出；'PpAt {(?OG M2r4[
　　5. 最后，撒上葱花即可食用了。
n%bG'XK0Y.r3W8X 　　
+mNk$bwj/VJ&m [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1181013942812[/img][/color][/size]
;SMB_g:NvKC9`6wq [size=4][color=green]　　胡萝卜丝拌白菜
I
suY0n r 　　[b]制作工艺[/b]:炝 [b]口味[/b]：清香味
+}+Ham,mW 　　主料：白菜500克  配料：胡萝卜100克  调料：大葱5克 醋3克 酱油5克 五香粉3克 辣椒酱5克 盐3克7n\tEV&\`7Xu
　　白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝，再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。X](}OO5A
　　
r9{!uJ*Iz#o2v8u
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176362084312[/img][/color][/size]e,j%d&VG1H6F
[size=4][color=green]　　花生拌黄瓜z:l1Z)bC*dWe:h R}"A
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味l[e6x*w/Oaw a
　　主料：黄瓜1000克 花生仁（生）100克  配料：胡萝卜200克  调料：白砂糖10克 醋10克 盐5克
4O+EE/j(K*T 　　黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。
d_*FZ&w#W 　　
'X@"N9BD#oi"L-H [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1182409372343[/img][/color][/size]!b1G j}'D4k%okG
[size=4][color=green]　　芹菜拌肉丝
U{]!In_ fU+@ 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味
;L&Z3lzB%a7s
Z 　　主料：芹菜200克 猪肉(瘦)150克  配料： 调料：料酒5克 盐3克 花椒1克 香油5克 味精1克
]9~m&]8N&{ }
G,p? 　　1.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀。
B*^fz'X%o%@ 　　2.芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀。
"RPu$[{3n 　　3.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖10分钟即可。pSKa A}t@g
　　
;[2K*X0Mr m{6` [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164606796274[/img][/color][/size]

^#T`5u$n'^f5] [size=4][color=green]　　芹菜炒鳝鱼RhDRxa|,f A
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
E^%Q4V,UQ8n 　　主料：鳝鱼150克  配料：芹菜100克  调料：大葱5克 大蒜10克 姜5克 胡椒2克 花椒2克 豆瓣酱15克 白砂糖5克 植物油50克 料酒10克 酱油10克 醋5克
{XY"@]e_
L#` 　　1. 将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；A|*K$sewz
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　　2. 芹菜斜切丝，焯熟备用；6n-x9ZD{%ik_9h z P
　　3. 姜、葱、蒜切丝；vb wn]'z
　　4. 将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；
O:V0n3DM4_@1SILh 　　5. 锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝，再翻炒几下；
5b vrT$]+Dn 　　6. 放入酱油、白糖、肉汤，然后改微火煨之，待汁将尽时，加入醋翻炒；
8xP)f/Ww 　　7. 最后放入焯熟的芹菜丝，炒匀后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。
0^n"m&E y
_ 　　5tDo/Iz}'TwF8z
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183013687746[/img][/color][/size]g~:T+{UUa H%Yq
[size=4][color=green]　　苋菜瘦肉汤
XE,dN^t,d 　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：本味咸鲜
,|1ns5DIj0F&}I8g 　　主料：苋菜(紫)250克 猪肉(瘦)60克  配料： 调料：盐1克 植物油10克(wUv \4f'L;Q%k+jS
　　1. 将瘦肉洗净切片；*Jy:xT&T
　　2. 苋菜洗净切段；
\;@2Pl0j8p/d|b 　　3. 用3碗水煮滚，然后放入苋菜和瘦肉，加少许油，片刻后再加盐调味即可。
&A+e-I&r"HH? 　　(E-`2l+T-t
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176986699468[/img][/color][/size]
3jx_*X3cNX [size=4][color=green]　　苦瓜炒猪肝
$\2L*MY(IsP l;v 　　[b]制作工艺[/b]:熟炒 [b]口味[/b]：清苦味m{:t#q)l{9v
　　主料：苦瓜200克 猪肝75克  配料： 调料：大蒜10克 料酒5克 酱油5克 盐3克 味精2克 花生油20克
d@,Z6Q5o 　　1. 将苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。8f3`j3{p0_F*Ps
　　2. 将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。#ovj`
[`L(]R_
　　3. 将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。
fT
Ab%iP\s 　　
!zz)X;W+DL!~ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165998754217[/img][/color][/size]o(xi~"]
[size=4][color=green]　　草菇炖豆腐
!xKn+O'i 　　[b]制作工艺[/b]:原炖 [b]口味[/b]：本味咸鲜
s,OkJh [ 　　主料：豆腐(南)500克  配料：草菇20克 竹笋15克 油菜心25克  调料：盐3克 酱油20克 味精2克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 香油5克1w/H
b_a8[4d
　　1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。
E?2Cn]3CdZ:V 　　2.锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。
#S'PE;?A"A*lF5PB 　　
6m,F$lP&?)r [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183183894512[/img][/color][/size]
mDV8}reRK|b [size=4][color=green]　　葱油薯块
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G:I(sY+V1u
　　[b]制作工艺[/b]:烧 [b]口味[/b]：咸甜味G*{ z ]f;v E3_
　　主料：甘薯500克  配料：大葱30克  调料：植物油40克 胡椒粉1克 盐2克 香油5克 味精1克
C6YLL0EFq7ze 　　1.将白薯洗净，削去皮，切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶，洗净，切末。J?(y$z:WPzJ
　　2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热后先放入葱末，炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟，加入精盐炒匀，将白薯块拨到锅周围，加少许水于锅底，盖上锅盖，改用小火烧至白薯酥烂，加入味精和香油和匀，盛入盘中，撒上胡椒粉即可上桌供食。h0d\k{6|]0UI
　　 RKJ*f.kQ0l
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183183658965[/img][/color][/size]!F Xv:|zNQ0}
[size=4][color=green]　　葱油鸡丝0S,S-Vu8Dg_!xZj
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：葱香味j6JO2|!A4Dgq$B
　　主料：鸡肉300克  配料：粉皮100克  调料：大豆油20克 盐5克 味精2克 白砂糖4克 大葱20克
&n5T"^ oVnv eL 　　1.鸡肉（白鸡脯肉）洗净煮熟备用；葱去根洗净切成末备用；粉皮切成丝，放入沸水锅内烫一下，捞入凉开水里冷凉，捞出沥尽水分，放入盆内。h)f&g;Hs/[M7tW6v
　　2.鸡脯肉切成丝，放在粉皮上面，浇入用葱末、烧沸的大豆油、精盐、味精和白糖调成的味汁，拌匀即成。e%S&orCJ
　　^*G\8j3hv$p
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166582243218[/img][/color][/size]
9[b6\8NsX(X [size=4][color=green]　　蒜拌绿豆芽
,yzc0Bu 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：蒜香味EpA6c t_-x?vQ0H
　　主料：绿豆芽300克  配料： 调料：盐2克 大蒜15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克 香油5克
m)M_*L9\fNR
i!Q 　　1. 绿豆芽的根须摘去，清洗干净；
H$xRELC$N_U+I 　　2. 放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；I1z`F w/R#Epd
　　3. 蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；6M!v7W(z(b6n
　　4. 再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。-\#g@ s.SSxL
　　
*yV1Kwh.|x [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1161605918281[/img][/color][/size]
&m.z8rN+?1i [size=4][color=green]　　蒜泥拌黄瓜丝
W S.d#Xzz2wa_ 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味M?9R:P9uQm9v4V]
　　主料：黄瓜800克  配料： 调料：植物油20克 盐6克 醋15克 姜5克 大葱5克 大蒜5克 白砂糖5克 香油5克
5N/^HNhbkK6o 　　姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。
'W6P-~kSHN 　　[0sG/`Xy/^D!L
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165819931873[/img][/color][/size]
^,Zh0utlW [size=4][color=green]　　蒜苔炒肉丝
GB{ M`,lZ\C,K 　　[b]制作工艺[/b]:滑炒 [b]口味[/b]：原本味
+|apY/L2L4vD` 　　主料：蒜苔200克 猪肉(瘦)200克  配料： 调料：植物油20克 香油3克 酱油35克 料酒10克 甜面酱5克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克*eY&~Kf7H9Ow`
　　1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉；$I+j9|B'`MpkH:L[%K7T
　　2. 葱去皮洗净，切成末，备用；
9u!w)D$U8}%D.p[4gp 　　3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝； Iv(MY
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　　4. 蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
+~,_A.N$T&m6s;F 　　5. 将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
#iQ*EY eU;|9Lo"t 　　6. 烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。'}/J,F\2o
　　
M\4s'x9ii(s?f [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164536992703[/img][/color][/size]YW0y9ck |{$_
[size=4][color=green]　　蒜苗五花肉
e-ch9V'Y-x5H^1U `)Y 　　[b]制作工艺[/b]:熟炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
w5o`i] 　　主料：猪肉(肥瘦)500克  配料：青蒜250克  调料：大葱5克 酱油4克 花生油20克 盐3克 料酒4克 味精3克A*f-k:@s8|6XC$m0^
　　1. 将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；$VV*l)B/V7e;_?g
　　2. 青蒜苗洗净切小段；4Yp/\\(LvE*SsiL
　　3. 大葱切花；E'b,D)nER0`
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅；
v _"W.c+tbwsra7m u 　　5. 倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
h8J:jj)z"CZ&V'm 　　#Sh#N.P2AoZ
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1181014481125[/img][/color][/size]{kd'G@ [M&u
[size=4][color=green]　　蒜苗拌豆腐d`I.[4@u%UB0lk$F
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味 B'i K&q:pM/p6K7g
　　主料：豆腐(北)400克  配料：青蒜100克  调料：花生油25克 盐3克 味精2克 香油10克
#g0n,{-u P%k)_ 　　1. 青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；
yM.D3f0dT*{M%BD-y 　　2. 豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；
9}"N!hAz@O8g jq 　　3. 豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。-[)E"G(H(X
　　
wR)`~l!@F(L [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166684171279[/img][/color][/size]8x!p\l3[#\
[size=4][color=green]　　蔬菜沙拉@ [!k/F^'XEH
x
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味A cAxQH
uV
　　主料：圆白菜200克 番茄80克 黄瓜60克  配料：青椒30克 洋葱30克  调料：色拉油15克 盐2克 柠檬汁20克 蜂蜜10克
U[4L1J8St)W 　　1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。4E#{o'h%Aqb@ E
　　2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。 ~1?;zm1to0C[
　　3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
P.AhzS%L'@ 　　
8v%yx(l,XWI[ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165460258500[/img][/color][/size]$vz%e@Ni,o;[
[size=4][color=green]　　虎皮青椒8Ui"[#eAot
　　[b]制作工艺[/b]:熟炒 [b]口味[/b]：酸咸味
*y6U?/T ^-D 　　主料：青椒400克  配料： 调料：盐2克 酱油6克 醋10克 味精3克 色拉油70克 AqY%g$n)Z7vn;]
　　1. 青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；
p(nBd;rS 　　2. 炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。4a]@2v:Vl,c4l.Z
　　
;Oa9~_z9H+] [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169608810369[/img][/color][/size]*M+\1l J7N f+p
[size=4][color=green]　　虾仁鲜豆腐
"^6['LOG]AR 　　[b]制作工艺[/b]:原炖 [b]口味[/b]：咸鲜味
+h0Y{
^*}j S O"} 　　主料：豆腐(北)500克 虾仁200克  配料：蚕豆80克  调料：姜8克 色拉油60克 盐12克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)25克 香油10克 黄酒10克0\8k6Y{,Olal-f
　　1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。;|'M H c1w$]"Pb&^)y
　　2.取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。 d&xb}].s4H5?/b
　　3.将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。7ys+W"Hs@
　　4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。
#IZ+X/J*A 　　}9[s+lk g@9qZ
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177467005687[/img][/color][/size]Ph8B7jhstG4Z
[size=4][color=green]　　蚝油双菇eYv*^!E~-xZ y
　　[b]制作工艺[/b]:滑炒 [b]口味[/b]：清香味
jZ?jD3k 　　主料：草菇250克 香菇（鲜）250克  配料：油菜心150克  调料：盐3克 料酒2克 花生油15克 蚝油10克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜3克
&}!T*M*fU:q8Y_ 　　1. 将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；1x[J{]h-w F
　　2. 青菜心洗净切片；LG9baAU0EY x
　　3. 淀粉调匀匀成芡汁；葱、姜洗切片；
4m]0sE(w}9g*yX 　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油，盐、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇盛在盘中即成。.L
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　　;gVT8DAjqAF
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1173084052970[/img][/color][/size]M.U@;GH Az
[size=4][color=green]　　蜜汁鲜果
;f/pc'j'l6ki 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：甜味/[sO^
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　　主料：苹果100克 梨100克 菠萝100克 橙子100克  配料：樱桃50克  调料：白砂糖20克7Ca9Zr,d/y/ls6U0nR
　　1. 锅添水，加入白糖烧开，熬至糖汁浓稠，盛出晾凉；7H&O-T:f {sU
　　2. 将苹果、梨去皮、核洗净；
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　　4. 橙子去皮掰成小瓣；
u)_qE Q \` 　　5. 将苹果、梨、菠萝、橙子加糖汁拌匀，点缀上红、绿樱桃即可。
:P \o.s?U2keK 　　 n{(['v)S4[(^z
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176358979671[/img][/color][/size]&z_2v"GFNh P.Q
a4iC
[size=4][color=green]　　豆芽蛋丝9dg&N7H4?2l
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：清香味
8K r%`j8EPD$Wa y 　　主料：鸡蛋260克 绿豆芽400克  配料： 调料：大豆油20克 酱油5克 盐3克 味精2克 香油5克1pDg#e:G:n P
　　1. 绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；-{DPG+I7a
　　2. 鸡蛋磕入碗内，搅打成糊，倒入烧热的油锅内，做成蛋皮，切成细丝；
3]Oz%T(g S4T Qiz 　　3. 绿豆芽放入盆内，加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油，拌匀即成。
Do(U M5Y(@M 　　zb?}6c6c
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177743221109[/img][/color][/size]
O0\ BX.Ld [size=4][color=green]　　酱爆双丁1KO8? E.Ru'plK%z
　　[b]制作工艺[/b]:酱爆 [b]口味[/b]：酱香味M-S0LT8d"pY
　　主料：猪肉(瘦)300克  配料：胡萝卜200克  调料：花生油50克 香油5克 白砂糖5克 芝麻酱30克 料酒15克 盐2克 鸡蛋10克 淀粉(豌豆)10克
ZeV-M'M
e{?1a)mW 　　1. 瘦猪肉切成1.5厘米见方的丁，在碗中加入料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀入味;；%{Sx1Box*V
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　　2. 胡萝卜洗净去皮，切1厘米见方的丁；!V+g O4Hx\X)`
　　3. 炒勺上火，注入花生油烧至五六成热时下入肉丁，用筷子打散，滑透，再倒入萝卜丁略滑，一起倒入漏勺内控净油；![!Mnp:UfB
　　4. 炒勺留底油回火上，下入甜面酱煸炒，见有小米粒样的泡起时，加入白糖、烹入料酒，再煸炒几下倒入肉丁及萝卜丁继续翻炒，待甜面酱均匀地挂满双丁上时，淋入香油即成。

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0Sa i
s*bpl OIl [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164699396883[/img][/color][/size]
"T1}zS|'xliA [size=4][color=green]　　酸辣里脊豆腐汤`e!}7JXe(}/tH
　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：酸辣味7?6Z@,Fk"q!xD4]
　　主料：豆腐(北)400克 猪里脊肉100克 冬笋50克 香菜50克 香菇（鲜）50克  配料： 调料：醋30克 胡椒粉6克 盐5克 味精3克 香油15克 大葱8克 姜5克 淀粉(玉米)5克 植物油30克$gAVX0E6~S
　　1. 将豆腐切条；^%Z8LY:F$M_
　　2. 里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝；
A&QC/{k 　　3. 香菜洗净切成末；
I+T!_Qv3P(K~ 　　4. 锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中；
9Q7x'J#|W4b%feSE6Z 　　5. 锅再上火，放入高汤、盐、醋、胡椒粉、鸡精；
|~-Nkm sb!T+i 　　6. 待锅开后倒入豆腐条、冬笋丝、肉丝，勾薄芡，撒上葱、姜丝、香菜末，即可出锅。l'g'H
^f7s
　　
-KO-A?%m?9p'a [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176776789609[/img][/color][/size].^Y9y9Jj,i
[size=4][color=green]　　酸辣鸡片
&EbA*{r`.^+` 　　[b]制作工艺[/b]:炝 [b]口味[/b]：酸辣味!R#p8z,_]gN
　　主料：鸡肉200克  配料： 调料：醋3克 辣椒粉10克 香油10克 味精2克 酱油5克 料酒5克 胡椒粉5克 大葱5克 姜5克
9hU{Ia s 　　1. 鸡肉煮熟切成片摆入盘内；
7H9@6GLN2}y 　　2. 炒锅置火上，倒入香油烧热，投放辣椒丝煸炒一下，再放入葱丝和姜丝煸出香味后烹放料酒，加入酱油、味精、醋、胡椒粉和适量的凉开水调制成的酸辣汁，食用时浇在鸡片上拌匀即可。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165216624399[/img][/color][/size]^IR,j K[B;om9Lu
[size=4][color=green]　　醋熘卷心菜
Ys[%k4g`mObD u 　　[b]制作工艺[/b]:醋溜 [b]口味[/b]：酸咸味wYU
f*c{8t
　　主料：圆白菜300克  配料： 调料：醋25克 辣椒(红、尖、干)5克 大豆油75克 花椒5克 酱油4克 盐2克 白砂糖2克 味精1克 香油1克 淀粉(豌豆)5克
5n!B,j5[+G#f^)| 　　1. 卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用；
9k3^ j4~6lO 　　2. 干辣椒切丝；{|NU9a5xf(aV gk
　　3. 把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成汁；
lPkC]&rcH-V 　　4. 勺内放豆油烧热，先放花椒炸黑，捞去花椒；
X"D O)I6~1FB 　　5. 再加干辣椒丝炸黄后，随即下卷心菜翻炒；Y9E'~2vL-K}n1o o`
　　6. 待稍软后将调好的汁倒入勺内，翻炒几下，淋上香油即成。ho~8\'vn
　　G3doA_4X
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165808453185[/img][/color][/size]F"uhcD'X5V|:h
[size=4][color=green]　　醋熘藕片
-[w;es7I5F9~"ae 　　[b]制作工艺[/b]:醋溜 [b]口味[/b]：酸甜味
RL2X[JX"T3@ 　　主料：莲藕400克  配料： 调料：酱油10克 醋15克 盐4克 淀粉(豌豆)5克 胡麻油20克 大葱8克 姜10克
1|:ZpTxG2V
? 　　1. 将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；
gwC8ht,W 　　2. 炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤，加入葱片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀，出锅即可。6o4| {:`"`
　　
}3l:N_+hKt/b q%x? [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183619004730[/img][/color][/size].{pG/jLe
[size=4][color=green]　　银芽炒韭菜`.v\?BzU
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：清香味
.Id k"m
fK+[!q 　　主料：绿豆芽250克 韭菜100克  配料： 调料：盐3克 味精2克 植物油30克-L*pZz^_8L
　　1.韭菜掐去老茎，去除边叶，清洗干净后切成4厘米长的段；绿豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段为银芽，洗净。:X8bO(a~1}:@Q
　　2.锅放在旺火上，下入植物油烧至七成热时，下精盐炒热，下银芽和韭菜段翻炒，待炒至断生，放味精炒匀起锅装盘。6r L*f$f h}j
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e5eTn$z L W7`
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166409300519[/img][/color][/size]
#zvNK}k'lr&m [size=4][color=green]　　青椒茄片YhYl$?4T%Bf
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味rz2W~3a*I4j8e%y%~"W3P
　　主料：茄子 250克  配料：青椒50克  调料：盐3克 味精2克 植物油60克 香油5克i%r6}a P f
　　1.茄子切去两端不用，洗净，对剖成两半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的丝。:Pgtj[3uqr9nk L
　　2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入茄片、青椒丝翻炒，边炒边加入味精、精盐、香油，待炒至断生时，装盘即成。
5[d-X3NG3q%t lQ1r kV 　　
P uo~9Wl [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165486555109[/img][/color][/size]
%G_!OS2Kg Hr9m1E{ [size=4][color=green]　　青蒜炒黄豆芽
wV-zU*{adW 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：辣味
Z2l1c6|X 　　主料：黄豆芽450克 青蒜100克  配料： 调料：色拉油50克 盐5克 味精3克 白砂糖2克 辣椒粉8克 香油10克 `*tMhlh
　　1. 将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；!Iay(fC)^(u%~9A7D
　　2. 将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
H.^4Jq@-WTw2p G'W#] 　　3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
4e9I6kY-H la4J 　　4. 再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
A@}8OX3Y F 　　
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UJLg5[ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165741744968[/img][/color][/size]
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?a8ao [size=4][color=green]　　青蒜烧豆腐V}
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　　[b]制作工艺[/b]:红烧 [b]口味[/b]：蒜香味7^ ~6Ym B8e
　　主料：豆腐(北)250克  配料：青蒜100克 猪肉(肥瘦)50克  调料：色拉油20克 酱油2克 白砂糖3克 香油3克 淀粉(豌豆)5克
vW/WITJy 　　1. 青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；0st+Ze.Hs3n-T
　　2. 猪肉洗净绞碎；
P^g3j)J%cN 　　3. 豆腐切方块；

O#?,i%i%S] 　　4. 锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；
z\;vp^2Je z&dE:bl 　　5. 放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；Zb#J$Qi!BHc3j
　　6. 最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。?F Y1k&b$io%V `(t
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165484739609[/img][/color][/size]2E:E@i
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[size=4][color=green]　　韭菜蛋饼.m7{6p/Kt
　　[b]制作工艺[/b]:生煎 [b]口味[/b]：咸鲜味
T2F*Ei5a 　　主料：鸡蛋350克 小麦面粉400克 韭菜400克  配料： 调料：盐3克 料酒10克 大葱5克 植物油30克5qZL"I.@9s*_L\%W
　　1. 将嫩韭菜择洗干净，沥水后切成小段；
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　　2. 葱洗净，切成细末；
(m jF'jw5G 　　3. 把鸡蛋打入碗内，用力搅打均匀；
/zk.l7M'j v 　　4. 面粉加水和成薄浆，加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花，随即再将韭菜倒入拌匀；
E]!E8[2iNzP 　　5. 炒锅置火上，加底油烧热，用勺舀面糊入锅摊薄，待两面都煎黄后，即可出锅。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164162318703[/img][/color][/size],QtE?$kD
[size=4][color=green]　　香干牛肉f0u^9_$PJ^8d*~
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味 Y7SCE}3lU
　　主料：牛肉(肥瘦)150克 香干100克  配料：青椒80克 辣椒(红、尖)10克  调料：大葱5克 姜5克 酱油5克 淀粉(豌豆)15克 盐2克 白砂糖2克 香油3克 白酒3克 植物油20克
#a1Q-_-kMomk 　　1. 牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；8iKnrE/Hb
　　2. 青椒、红辣椒洗净，分别切丝；y*c r1vevP
　　3. 五香豆干切丝，备用；K-}[t7zo
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　　4. 葱、姜分别洗净，均切成末。!a
N O1R7BfN'D
　　5. 锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；
,eL&[1bc.w 　　6. 用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；X;iA0Xg]
　　7. 倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。0G)A*a3IK]MWuN
　　
&n:c\$aVoo2IR ? [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165298649399[/img][/color][/size]U;`$G_M
[size=4][color=green]　　香菇炒菜心$Z(Rkkp)Zp k*I
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：清香味1l l!P4UphC%op0t
　　主料：油菜心300克  配料：香菇（干）30克  调料：盐2克 植物油30克 白砂糖15克 味精1克"b5OUp-cibq)b
　　1. 将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；VLP.TaR
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　　2. 将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；
I(L4^2o"f/b2ev 　　3. 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；
&z T-M&ij,Z 　　4. 炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
7t0cCu)]v-r(c 　　
]$Ti Vi$M { [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164102891156[/img][/color][/size]
wO ^7{"u [size=4][color=green]　　香菜拌牛肉t5{#h'j#h Nu+s*W6m
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：麻辣味
m,urVo"Z'X 　　主料：牛肉（瘦）500克  配料：香菜20克  调料：辣椒油50克 花椒粉25克 盐4克 味精2克 大葱10克
i _u1nn7K5}o 　　1. 牛肉蒸熟切成片；
0^C jlK6g 　　2. 香菜摘洗干净后切成段；,` z [
]5qi
　　3. 葱切丝备用；
)f!CcB ~]1u] 　　2. 牛肉片放入盘内，加入盐、味精、辣椒油、花椒粉、葱丝和香菜段拌匀即可。q:n$chQ
　　H'q~Tt B
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164609348539[/img][/color][/size]]W\zT az:X,ht
[size=4][color=green]　　香葱蒸鱼
(d2TK R%RSr O
J 　　[b]制作工艺[/b]:清蒸 [b]口味[/b]：葱香味
;A7U+X#AA4[)V7I 　　主料：平鱼300克  配料：香菇（鲜）100克  调料：盐3克 酱油10克 白酒5克 白砂糖2克 醋5克 植物油10克 小葱20克L*Kpo kD%S
　　1. 将鱼洗干净，擦干水分，撒盐3克腌10分钟左右；
iAa@,T 　　2. 香菇泡发，切丁；
d1r {q+X6PQ;^ 　　3. 油、酱油、酒、黑醋、糖、香菇丁拌均匀，淋在鱼体上；
r6XL#uM @1o(Li$v 　　4. 水烧开，将鱼以大火蒸约10分钟左右，至筷子可插入鱼身；
4P K*ahy9C?j6yD5v 　　5. 撒上香葱末即可。.P;w8gH1wq&k/W(h
　　
0F(C9v/EC` [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165139279289[/img][/color][/size]$^hes \,P3ck8^
[size=4][color=green]　　鲜菇炒菜花
%t]Q9TWu"e 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
{ n xZot4R 　　主料：蘑菇(鲜蘑)200克 菜花150克  配料： 调料：盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 色拉油30克
uvRkWN 　　1. 将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；'_K1B$[(W{*_f%][9n4M$z
　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
Z5X9bG C4p 　　3. 锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；FP6\3B1C)|;g/sat#u
　　4. 加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸；UkI/c^.H
　　5. 放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。,W2e,WSzP
　　1g~7jo;V4Q
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1170041444323[/img][/color][/size]
!r&scs/Wf(w7l [size=4][color=green]　　鲜虾芦笋
*uwPD]$fk;G 　　[b]制作工艺[/b]:熟炒 [b]口味[/b]：本味咸鲜V[nzpYo u
　　主料：河虾250克 芦笋180克  配料：蚕豆60克 胡萝卜20克  调料：大蒜5克 盐3克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)3克 植物油50克
3V(w3ka%Dx 　　1. 鲜虾去壳，洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟，泡嫩油，沥干油分，待用；(w;AG ?V?X
　　2. 鲜芦笋用盐、油、水出水过冷；
A/}+KYY4c 　　3. 胡萝卜洗净剞成胡萝卜花；
uG:Rh#zz+s 　　4. 蚕豆、胡萝卜飞水，盛起；
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3dGE;g](y R 　　6.下油爆香蒜茸，加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀，鲜虾回锅兜炒，用少许生粉水埋芡即成。 l lIv0r%QU*?
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6\^$SxQag 　　
'Xvk6c h [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176364459734[/img][/color][/size]%\R"T%aWi
[size=4][color=green]　　三丝黄瓜卷~F \9{Z Jj a)h
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：咸鲜味w)j|9\ u.i-X
　　主料：黄瓜500克  配料：胡萝卜50克 竹笋50克 琼脂50克  调料：味精25克 盐25克 香油25克3vZHTm4U4q^
　　1. 将黄瓜剞成4.5厘米长的段，用盐腌半个小时，然后滚刀片成片，剞成6厘米长的片；n"Ak |4vM$\R~"u
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　　2. 胡萝卜、竹笋切成一字长的细条，琼脂用水泡制成寸段；x&B'ArQsS:TG/Vj
　　3. 锅置火上放入水，烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉；8s\YJ6t(t
　　4. 胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中加入味精、盐、香油调好口味，将黄瓜片平放案板上，把胡萝卜丝、冬笋丝和琼脂丝均匀地分置在各个黄瓜片上，然后一端卷成卷，即可装盘。
y!E` Vc\(C"L 　　:^!_/_"y9R
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176875713593[/img][/color][/size]/B"u2Qa%D;u.n2_
[size=4][color=green]　　三丝春卷+v dr5BCYB }6Q
　　[b]制作工艺[/b]:包卷炸 [b]口味[/b]：炸烧味
Q2q1I { G2aJ 　　主料：绿豆芽350克 韭菜150克 香菇（鲜）100克 小麦面粉200克  配料： 调料：鸡蛋120克 色拉油70克 小麦面粉10克 大葱10克 姜10克 胡椒粉3克 盐3克 味精1克M/?J*k*AnErcf
　　1. 绿豆芽洗净；韭菜洗净切寸段；水发香菇洗净切丝；葱、姜洗净切丝。
CX-qbp 　　2. 鸡蛋打散，和面粉放入碗中，调成鸡蛋糊。 B4G4qOd2u
　　3. 绿豆芽、韭菜段、香菇丝、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精同放碗中拌匀，然后放入春卷皮上包成春卷，缝口处用鸡蛋糊粘紧。
/~3xK5iP*R5~(p 　　4. 锅中放油烧热，春卷依次放入锅中炸，当颜色浅黄时，捞出沥油即可。1[R%i*F5hC_
　　
EkOE`C/W]7IZ"Z [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166683862170[/img][/color][/size]
0`m0^a+dQG,U [size=4][color=green]　　黄瓜拌海米,A-A TMk ^
　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：香辣0X bV@"nR'w(_
　　主料：黄瓜250克  配料：虾米15克  调料：酱油10克 醋10克 大蒜5克 姜5克 香油5克 盐3克
c8wy*nk't^ 　　1. 将大蒜、姜分别去皮洗净，大蒜捣烂泥蒜泥，姜切成末，备用；
a+L0E9K Gcd 　　2. 黄瓜洗干净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成3厘米的长段，拌入盐入味；
0f#zF4B5Q`X/v(J;B{*G 　　3. 用温开水将海米泡软；
zCF |)I.bq 　　4. 海米调在黄瓜里，把酱油、醋（陈醋）、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀，盛盘上桌。
sU0y(`"DFb B;{8j 　　|W3ht:k E\
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1170400523758[/img][/color][/size]
;Y"r0{ U(v7hg [size=4][color=green]　　丝瓜豆腐
'l{F{'[!| 　　[b]制作工艺[/b]:烧 [b]口味[/b]：微辣
e"Sl%n9n_aW 　　主料：丝瓜300克 豆腐(南)200克  配料： 调料：大蒜10克 辣酱油20克 料酒10克 盐2克 大葱5克 白砂糖10克 植物油40克 味精1克 淀粉(豌豆)8克 香油15克4}!E'l9[ P}
　　1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。
7fe-Y/N:N+om 　　2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。K"T1vmC(s
　　3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。
YH#^!WYIeP7B"OS 　　4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄色，加入料酒、精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），加入味精炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。~p m @'~y
　　
&`dCxg+| [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176427874015[/img][/color][/size]
W/_d3{2xd4P\c.R [size=4][color=green]　　五香带鱼!Z{L(MZ
　　[b]制作工艺[/b]:炝 [b]口味[/b]：五香味
$H2S;U3b/N$^ U4S _ s 　　主料：带鱼500克  配料： 调料：料酒5克 酱油8克 味精2克 椒盐3克 五香粉8克 大蒜5克 大葱5克 胡麻油3克 植物油30克^0tkJ6_P)aq
　　1. 大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用； iO+P^Gi
　　2. 带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；
,L(t4ob^9^} 　　3. 炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；$^&T#p)^1kA'Wq1Pf
　　4. 锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。H/Q(w2VC(I4m]
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165290262743[/img][/color][/size]
0\4er&ywc [size=4][color=green]　　五香干炒肉丁'P1jlDv;_d
　　[b]制作工艺[/b]:滑炒 [b]口味[/b]：咸鲜味Z8xli4m
　　主料：猪肉(肥瘦)100克 香干100克  配料：黄瓜125克  调料：淀粉(豌豆)10克 植物油30克 黄酒5克 盐2克 味精1克 胡椒粉2克 香油5克 MUI%_1WD
　　1. 将黄瓜、五香干、肉洗净切成丁；
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Jw8BA5v(P{ 　　2. 将肉丁用些干淀粉拌匀，用滚水飞熟，待用；(O6s2U'FQ1Ss
　　3. 剩余淀粉加水调匀成湿淀粉备用；!O@CeN1Ml
　　4. 用油起锅，将黄瓜丁、五香干丁，放在锅中，加上肉丁抛匀，赞入绍酒，注入些滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，加些包尾油，麻油和匀上碟便成。 `/r#M$w2K
　　0Gjga.Z@*o4m9r
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165125898351[/img][/color][/size]
C y'kw4^cwl [size=4][color=green]　　什锦烩鸡
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f"X8^uY^ 　　[b]制作工艺[/b]:烩 [b]口味[/b]：咸鲜味
!w[;|K/oq.K 　　主料：鸡400克  配料：海参（水浸）75克 香菇（鲜）25克 冬笋50克 鱼肚75克 火腿25克 虾仁15克 油菜100克 鸡肫30克 猪肚100克  调料：盐7克 味精2克 料酒5克 大葱5克 姜5克 胡椒粉10克 花生油50克 淀粉(豌豆)2克
&yi8tUH}D2a 　　1. 鸡放入水锅煮熟，剔骨切成片；
:A6H0u(Pm 　　2. 葱切条，姜切块；
SPG5k5l 　　3. 锅放底油，下葱、姜爆香，添清汤；
6v tbD8f,^`&h 　　4. 下鱼肚、海参、盐、料酒、味精，慢火煨1分钟；
+J8E q7_ L~jz 　　5. 冬笋切秋叶片焯水；
kD%r]2zPzgBw| 　　6. 鸡肫、肚尖去筋皮，剞十字花刀，改刀成块；6b/w7Cd%g}.~
　　7. 鸡肫、肚尖与青菜下水锅氽透；&t f9d'C8KeV&sP
　　8. 锅放底油烧热，将大葱、姜下锅炸出香味捞出；
G/Tdht{ |4G 　　9. 锅内烹酒，添汤，下盐、加鸡、海参、香菇、冬笋、鱼肚、虾仁、青菜、鸡肫、肚尖、味精和胡椒粉；
"Q]O*nD'lqu 　　10. 炖煮至汤汁浓厚，用湿淀粉勾薄芡，撒火腿丝，装入汤盆内即成。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169608733447[/img][/color][/size]
JrF6M;{ [size=4][color=green]　　什锦玉米
p B.A-i+zsvQ 　　[b]制作工艺[/b]:炒 [b]口味[/b]：咸鲜味
8LL@ j+q 　　主料：玉米（鲜）50克 青豆50克  配料：松子（炒）25克 蘑菇(鲜蘑)25克 胡萝卜25克  调料：植物油15克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)3克 大葱3克 姜2克
.}I+I9wz'L 　　1. 将蘑菇、胡萝卜洗净，切成小丁，同青豆同下入开水锅内焯片刻，捞出控水；V
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sH
　　2. 松仁下入热油内炸至变色，捞出控油备用；
*UU5?"G _v7\5p 　　3. 葱姜切丝；
"D7XDB9v*q(V*\.P 　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；!OR:U I1x
　　5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁，加入精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。n:`qU%\ K
　　
Pc7IZm_H [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183619734949[/img][/color][/size]
)^H[k:nQ [size=4][color=green]　　仙人掌色拉
*s'cn8Z.GLE7i 　　[b]制作工艺[/b]:拌 [b]口味[/b]：咸鲜味
+Qmz|6fl(r3H0n 　　主料：仙人掌100克 鸡蛋100克  配料：胡萝卜50克  调料：色拉酱30克s(xa)Zs*Zn
　　1. 将仙人掌去外皮洗净，切成小丁，焯水。
&}gtPdMU 　　2. 胡萝卜洗净，切成小丁，放沸水焯一下。C3f[!|T)FW X
　　3. 将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中，加水搅匀，放锅中蒸蛋糕，取出切成小丁。3hW \a(n
　　4. 将仙人掌丁、胡萝卜丁、蛋白丁、蛋黄丁同时放入小盆中，倒入色拉酱拌匀即成。4Pg9q"xG#tqp
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183619702590[/img][/color][/size]p)C+~;n3rR8Nq@
[size=4][color=green]　　仙人掌鸡片香菇3^\$c t;|aoO
　　[b]制作工艺[/b]:熟炒 [b]口味[/b]：本味咸鲜kZ;{ X;R
　　主料：鸡胸脯肉100克 仙人掌100克  配料：鸡蛋清30克 香菇（鲜）20克  调料：植物油15克 盐2克 大葱5克 姜3克 味精2克 料酒5克 淀粉(蚕豆)5克
(m f$Z-u"Co{ 　　1. 仙人掌去外皮洗净，切成片，用沸水焯一下。
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vJ7Vd)@"F H7h8P 　　2. 鸡脯肉洗净，片成片。香菇切成薄片。L7YlV9V@;A
　　3. 将鸡肉片放入蛋清，加入干淀粉拌匀，放八成热水中滑散，捞出控水。di0m:e8b"X.w
　　4. 将锅放植物油烧热，放入葱、姜煸炒出香味，再将仙人掌、鸡脯肉、香菇放入炒锅翻炒，待熟后放精盐、味精，翻炒几下即成。5wh"z~d
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177727327390[/img][/color][/size] e\/L[4g,w6TAk
[size=4][color=green]　　冬菇猪骨汤
n6hh-s} 　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸鲜味(B(y(wV0W S6k
　　主料：胡萝卜250克 猪排骨(大排)400克 大白菜(青口)400克 香菇（鲜）25克  配料： 调料：姜2克 盐3克
kcu qy] T 　　1.冬菇用清水浸软去脚。
7Lv(i2n8D.V 　　2.甘笋去皮切厚块，黄芽白（白菜梗）洗净。Bd b$z8lS#E\:wF
　　3.排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
?+W.yDH*x\'mX 　　4.把适量清水高火6分钟至滚，放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。Tl.t}n[v8s
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165460972968[/img][/color][/size]%s7_"oo!v`&Mo$[
[size=4][color=green]　　冬菇豆腐汤
OV4@Q;Np7P-T 　　[b]制作工艺[/b]:煮 [b]口味[/b]：咸鲜味
GM|w]9A2FMy3P 　　主料：香菇（鲜）100克 豆腐(北)300克  配料：冬笋50克 油菜10克  调料：酱油25克 味精1克 盐2克 香油1克T.t-Z-d+v w
　　1. 将冬菇放入温水泡透，去蒂洗净，控去水；
1Jzi!UW~~2v^9P4T?&e 　　2. 豆腐切成小块，入沸水锅中略氽捞出；H
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　　3. 冬笋切成片，也放入开水锅中氽一氽捞出；?.sv$f:zG2N0G
　　4. 汤锅坐火上，倒入清汤，下冬菇、冬笋片烧沸；Z-U Nzd9q G
　　5. 放精盐、味精、酱油、绿菜叶、豆腐块烧3分钟；
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1183255880184[/img][/color][/size]
h&m@Hsd [size=4][color=green]　　冬菇炒塔菜/[zz2C3^ ](LHS
　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：咸鲜味Nb'{@?@'D3PK
　　主料：乌菜500克  配料：香菇（鲜）50克 冬笋50克  调料：料酒3克 盐5克 味精3克 花生油75克 姜2克4Q1nV,G ?A+r;I3A
　　1.选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片。 Gb6\W9n(w0X O8f
　　2.炒锅置火上，放入花生油50克烧热，下姜末、冬菇煸香，放入塔菜片，加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味，淋入花生油20克炒匀，出锅装盆。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177466189812[/img][/color][/size]"?Dg |$c2h^ oiO
[size=4][color=green]　　冬荷鸡柳
5|%Gz Z8eK6g 　　[b]制作工艺[/b]:炒 [b]口味[/b]：本味咸鲜
6Obv#c] 　　主料：香菇（鲜）60克 鸡肉400克 荷兰豆90克  配料： 调料：黄酒5克 大蒜5克 姜5克 盐5克 白砂糖7克 淀粉(豌豆)13克 酱油8克 植物油20克_q8HZ"Dd$st[
　　1. 荷兰豆撕去筋搞好洗净，滴水备用；
^z cQ:V 　　2. 冬菇浸软去蒂切丝；!j_E4p4dI,o
　　3. 鸡肉切段以腌料（姜片5克、盐、白糖2克、淀粉8克）腌约半小时；
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　　5. 倾出多余油分，炒熟荷兰豆，盛起备用；
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164537409125[/img][/color][/size]
%?G;]i#uF0w3o [size=4][color=green]　　冬笋肉丝尖椒

~r]q8Bn'h 　　[b]制作工艺[/b]:生炒 [b]口味[/b]：微辣7?4E1D"C)t7H
　　主料：冬笋100克 猪肉(瘦)50克  配料：辣椒(青、尖)20克  调料：植物油10克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克QBgK!o1C t{
　　1. 将冬笋和尖椒洗净，切成丝；
d]k9u5w&h#o!uu#^3\ 　　2. 将猪肉洗净，切成丝；` `
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　　3. 炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。[/color][/size]

看着这一道道的家常菜.好想家.吃遍全世界的饭菜也比不过老妈做的一道简简单单的家常菜.平淡中带着温馨,吃在嘴里的全是温馨.楼主辛苦了.发这么多.支持下

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楼主很强悍，100道菜，而且每道菜都拍了照片，辛苦辛苦9W]6}4k$k2}rf
我是做不出这么多花样的。。。自愧不如了

看到LZ发的,有些真的没见过,而且有些食材,地域限制,买不到,也吃不上,

好吃

楼主如果真能把这一百道菜全部做出来的话。一定是顶级的中国大厨了。

家常菜就是这样的做法和吃法，普通的民众就是这样的生活！

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100道菜也太强大了吧，真的不错，不支持一下是不行了，这么多的菜很方便学习掌握了。

看着这些菜我的口水都流下来了，由此我发誓要自己把这些菜学会，谢谢啊

楼主，你的菜怎么看着有点像是从菜谱上搞下来的啊，是不是真的自己的私房菜啊。

这些到是很漂亮，要是楼主能把菜的味道与功用在简介一下就更好了，有的菜很有补身，瘦身的功用

看起来味道真是不错的样子，我都饿了~~~~~~~~~~~~~~~~

太有才了，会做这么多菜，好好学习学习，一定会有我大显身手的时候。

这些家常菜都挺棒，难为LZ了，搞那么多上来

楼主推荐的这一百道家常菜，太适用了，这些菜就是平时我们饭桌上的家常菜，太熟习不过了，这些小菜每家每户基本上都会吃到，我们就是喜欢这样的好帖子，支持。