查看完整版本: 美味红烧鸡翅(图)

美味红烧鸡翅(图)

[img]http://img1.qq.com/cq/pics/975/975797.jpg[/img]
eb ous8nt2e?0X Et8b Se{o*vJ
原料：鸡翅500克调料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、白糖、生油、盐、酱油适量 /Q(yn,?Y {'O
{1Pb&d2~QMK x
)o4RR4B;o
做法： (gY*h;s6}mz
(o(] s!NJ AI-b
fV%n#N5tk2VG[3]
1、把鸡翅洗净，烧开水焯一下，捞出备用。
'^y&A7D'hb
Q8Ygl]+h%r _%\VjDB4^z9Fc
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化，等到白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。
:@4[kI#G6~9v#q Lcq~?WN"Cj
o-@f4CfYT
3、中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色，然后放入一些热水，淹没鸡翅就可以了，再放入调料、一小勺酱油、一勺盐。
sBR,s9Yzs :|4?;c;o bt

T8k8[d1sp 4、用中火把鸡翅炖熟，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。大概15分钟就可以上碟了。 ;k6W1p(E/p(F"GL:V&pc
0}d"u.v O7}K}3me5n
FB-bJJ
W|%~UeL
爱心提示
o)}HQ'l:_[
m&M
;e Q$@i\)\$?I r HRyU7l$_
选用鸡中翅最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开；酱油不用加太多，酱油太多会盖住鸡翅本身的鸡味；记得要放热水落去，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味。