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紅糖地瓜米糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk91-045b.jpg[/img]*_0jP6jP#j5^0Y-a}

7q}7hy`4I 【材　 料】
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地瓜 2斤 iapL%E%a
圓糯米 3斤
`+Q6lA(Q%w_G 沙拉油 100g
1w:~.v$_vl 【調 味 料】
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紅糖 750g
2{(`0ols 二砂糖 300g"w3b!}NZjx
水 3/2杯E/a}-Lv1Z,D?Y

!T5G$Q4md4p~-gFy 【做　 法】
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$v!U(mA;wmb 1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
|}#W%]dnh7i:x\:v 2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。;HT#n4@0d#{N
3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。'|#yx3cPWG7Y
4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗